原創 此物農村人搶著吃，城裡人都沒見過，上鍋蒸一下，營養又健康
此物農村人搶著吃，城裡人都沒見過，上鍋蒸一下，營養又健康
說起胡蘿蔔纓子，每年的秋冬，我們村裡的老奶奶都會做大量的玉米麵蒸胡蘿蔔纓子吃。 在我們老家它叫啪啦，老奶奶蒸的胡蘿蔔纓子特別好吃，現在想起老奶奶蒸的胡蘿蔔纓子，我的口水差點就流出來。 今天回老家正好趕上家裡秋收胡蘿蔔，看到胡蘿蔔纓子綠油油的很新鮮，所以在老家又帶回來一些胡蘿蔔纓子蒸著吃。 胡蘿蔔纓子，在農村人長大的都知道，是我們小時候的記憶，是我們小時候經常吃的一道美食，加一把玉米麵，蒸出來胡蘿蔔纓子在農村都搶著吃。 因為胡蘿蔔纓子的營養很豐富，經常吃點可以化痰止咳，健胃消食。 如此好的東西城裡人見都沒見過吧！ 真的是有點遺憾呢！ 胡蘿蔔纓子怎樣做好吃，農村老奶奶教你一招，營養健康，上桌搶光。 接下來看一下胡蘿蔔纓子的做法及過程。 【食材】：胡蘿蔔纓子，玉米麵，五香粉，雞蛋，生抽，香醋，芝麻油，胡椒粉，辣椒油等。
【做法】
1、首先把胡蘿蔔纓子的葉子摘下來，放在清水中清洗乾淨，清洗一下表面的灰塵，撈出放在大碗中，加入一點五香粉，攪拌均勻。 再少量多次的加入玉米麵，一邊加入一邊攪拌，使每片葉子上都裹上一層玉米麵。 2、蒸屜上鋪上籠布，把攪拌好的胡蘿蔔纓子直接放到籠布上，鍋中加入冷水，把整體放入鍋中，大火蒸10分鐘。 3、準備3個雞蛋打入碗中，再加入一點食鹽，攪拌均勻，放入鍋中攤成雞蛋餅。 盛出攤好的雞蛋餅，直接切成細絲，放入碗中備用。
4、大蒜切成蒜末，放入碗中加入一點生抽，香醋，芝麻油，胡椒粉，辣椒油，攪勻，料汁就做好了。 5、這時候蘿蔔纓子也蒸好了，放入大碗中，倒入調好的料汁，攪拌均勻，就可以裝入盤中，旁邊再放入我們攤好的雞蛋皮，玉米麵蒸蘿蔔纓子就做好了。 小貼士：
1、蘿蔔纓子中加入玉米麵的量不要太多，太多的話口感不好。
2、所調的料汁可以根據自己喜歡的口味來調，不喜歡吃辣椒的朋友可以不放。
蘿蔔纓子就是寶，加上玉米麵一蒸，特別好吃有營養，蒜香味濃郁，吃起來特別過癮，而且做法簡單，少油少鹽吃起來特別健康，做法也是非常的簡單，上鍋蒸一下，營養又美味。