原創 此軟糖我從小吃到大，每年都會做，乾淨衛生又好吃，比賣的好吃
此軟糖我從小吃到大，每年都會做，乾淨衛生又好吃，比賣的好吃
雞鴨魚肉，烟酒糖茶等，樣樣都不能少。 身在外面上班的我有很期待的心情，盼望著回家過年呢！ 希望這一天快點到來，不為別的只為和家人早點團聚，熱鬧一番，那感覺很美好。 尤其是除夕夜的晚上不但有好吃的，還有好喝的，各種大魚大肉，瓜子糖果之類的，現在想想口水忍不住地往下流。
說到瓜子糖果，最讓我忘不了的就是媽媽自己親手做的糯米糖，記得在我很小的時候每逢過年媽媽就會做，那時候我們都叫它軟糖，很甜，很軟，很筋道Q彈。 最主要的是吃它還可以驅寒暖宮，改善手脚冰涼。 我是從小吃到大的，但是一直吃不够。 每到過年的時候，媽媽會買一些糖果，再自己做一些軟糖，但是最受歡迎的還是在家做的軟糖。 比外面賣的糖果好吃。 還乾淨，衛生，無添加。 大家在準備年貨的時候不要只準備大魚大肉，還要準備一點零食糖果哦，做法很簡單，下麵我把做法給大家寫出來。 喜歡的朋友可以試試。 學會後再也不用買了。 每到過年我必做這軟糖，軟糯香甜Q彈，經常吃點驅寒暖宮，改善手脚冰涼。 【食材】：生薑，糯米粉，紅糖，椰蓉，等。
【製作方法】
1、首先準備200克生薑去皮切碎，因為薑片是寒性的儘量去掉。 再把切好的薑碎放入榨汁機中，加入280毫升的清水，把它給榨碎。 榨好之後倒在紗布上面，擠出薑汁。 2、在準備200克糯米粉，倒入200毫升的薑汁，攪拌均勻，備用。
3、鍋中加入30毫升清水或者薑汁，倒入200克紅糖，全程小火把紅糖熬化，熬至粘稠，趁熱倒入糯米粉中，攪拌均勻，攪拌成糊狀就可以了。 4、準備一個平底盤，鋪上油紙，把薑汁糯米糊倒入盤子內，這個糊糊特別黏，儘量放上油紙防粘，放入蒸鍋內，水開蒸半小時，時間到以後，關火取出來放凉，再冷凍2個小時。 5、案板上鋪上椰蓉，把糯米薑糖倒扣在上面，撕掉油紙，再將它翻過來，讓另一面也沾上椰蓉，都粘均勻之後再把它切成條，然後再切成小塊，再在板子上滾一下，讓它6面都滾上椰蓉防粘。 小貼士：
1、生薑的皮最好是要去掉，因為薑皮是寒性食物，所以儘量去掉。
2、家裡沒有椰蓉的也可以用炒熟的糯米粉來代替。
這款軟糖我從小吃到大，每逢過年都會做，乾淨衛生又好吃，比外面賣的好吃百倍。 剛開始口感軟糯，冷藏後會變得筋道Q彈，口感味甜，薑味很淡，特別的好吃，密封冷藏保存，一周內吃完。 如果您也喜歡就試試吧！