原創 教你在家做雞爪，簡單一秘制，香辣滑嫩有嚼勁，一次5斤不够吃
教你在家做雞爪，簡單一秘制，香辣滑嫩有嚼勁，一次5斤不够吃
昨天和朋友視頻聊天，當時朋友正在家吃飯，吃的醬雞爪，看上去很好吃的樣子，看的我有點饞了。 於是我問朋友在在哪裡買的，我也想去買點吃的。 朋友說是自己做的，我就很好奇地問了朋友雞爪的做法，朋友詳細的和我講解了雞爪的做法，我認真地聽，準備在家做一下試試。 也快過年了，是時候準備一下了，準備一下過年的飯菜了。 於是今早上就買了5斤雞爪，回家處理乾淨，本來想練一下手的，成功的話，過年的時候多做點，給家人吃。 沒想到居然很成功的做出了好吃的雞爪，五味俱全，鮮香味美，比買的好吃，家人們也喜歡吃。 一邊吃著一邊誇我廚藝見長，就這樣5斤雞爪沒够家人吃，香辣嫩滑，有嚼勁，越吃越愛吃。 做法特簡單，簡單一秘制，好吃停不下。 下麵我把做法給大家寫出來，喜歡吃雞爪的朋友做一下吧！ 教你自己在家做雞爪，簡單一秘制，香辣滑嫩有嚼勁，一次5斤不够吃。 學會後再也不用出去買了。 【食材】：雞爪，薑片，料酒，白酒，食鹽，白糖，生抽，醬油，白醋，檸檬，香油等。
【製作方法】
1、首先把雞爪清洗乾淨，去除指甲，再把它對半切開。 再準備1鍋水，加入薑片，冷水下入雞爪，再加入料酒和白酒去腥，把雞爪煮開，煮10分鐘左右就可以了，不要煮太長的時間。 2、煮好之後再撈出來，過一下冷水，這裡清洗至少3-5遍，去掉油脂，浮沫。 避免腥味。 再把裡面的薑片取出來。
3、再準備薑蒜，小米辣。 將它們打碎放入碗中個，加入一勺食鹽，一勺白糖，生抽，醬油，少許的白醋，半個檸檬汁，最後加入一點香油，攪拌均勻，然後將它們倒在雞爪裡面，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃制一晚上或者10小時。 4、時間到以後取出來，拿一個吃起來，鮮香脆嫩，咬一口，筋道有彈性，又香又辣，特別好吃。 小貼士：
1、我們在煮雞爪的時候不要煮時間太長了，煮10分鐘左右就可以了，煮時間太長的話雞爪吃起來口感不好。
2、煮好的雞爪要過一遍凉水，反復得多清洗幾遍，把油脂和浮沫洗乾淨，可以有效地去除腥味，使雞爪更加好吃。
3、醃制雞爪至少醃制10小時，或者是一晚上，時間太短的話，雞爪不入味，不好吃。
快過年了，教你秘制雞爪，五味俱全，鮮香味美，家人越吃越愛吃。 特別好吃，香辣嫩滑有嚼勁，入味又好吃。 家人們特喜歡吃，一次5斤雞爪沒够吃。 喜歡吃雞爪的朋友們，可以先收藏起來，有時間再做給家人吃哦！