原創 教你做春餅，按照此方法做，保證春餅一層一層薄而透明，筋道好吃
教你做春餅，按照此方法做，保證春餅一層一層薄而透明，筋道好吃
春天，最適合吃春餅，一層一層薄如紙，10分鐘出鍋，筋道又好吃。 今天待在屋裡就看到外面的春風好大，再看到周圍的小河裏的冰都融化了。 因為疫情的原因大家都自覺不出門，雖然大街上的人不算很多，但是偶爾看到有人行走在路上也是脫下了厚厚的棉衣，就象徵著春天真的來到了。 沒錯正是我最喜歡的季節！ 而這個時候人們的心情很好，而心情好了食欲也會跟著好起來。 每逢的這個季節我家就會做春餅吃，在這個時候吃著春餅感受著春天的氣息，就感覺自己和春天伴舞一樣，那感覺太美好了。 春餅最適合這個季節吃了，平時這個時候都會做，更不用說現在宅在家中，時間很充足更要做春餅吃了。 做好春餅一層一層薄入紙，筋道又好吃。 但是在生活中很多人都喜歡吃，由於自己的手笨不會做，或者做不好。 做出來的餅不薄，不筋道，那你可能是沒用對方法，今天就教大家春餅的正確做法。 只要按照此方法做，保證春餅一層一層薄而透明，筋道又好吃。 並且做法簡單，10分鐘就出鍋，新手一樣也可以做好，接下來是做法，喜歡吃春餅的都學一下吧！ 【食材】：麵粉，食鹽，油，水等。
【製作方法】
1、首先400克麵粉中加入食鹽3克，混合一下，用250克溫水和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成沒有幹麵粉，呈棉絮狀，上手揉成一個光滑柔軟的麵團，蓋上保鮮膜醒法30分鐘。 2、時間到以後把醒法好的面放到案板上揉均勻，再把它搓成長條，搓好之後下稱大小均勻地面劑子，再把小劑子整理一下壓扁，擀成餃子皮。 擀薄之後取幾個疊摞在一起，然後刷油，每隔一張刷一層油，10張為一摞，摞好之後按扁，用擀麵杖擀薄備用。 3、擀好單餅放在蒸籠裏整理一下，開水上鍋，大火蒸10分鐘，時間到以後就可以關火出鍋。
4、蒸好的春餅用大碗一扣，用刀子在碗的周圍劃一圈，然後把邊角料切下來，這樣餅就非常的圓了，再把它一張一張的揭開，春餅就這樣做好了。 小貼士：
1、和麵的時候要把麵團和的軟硬適中，不要太硬也不要太軟，軟硬適中的麵團做出來的春餅口感才會更好。
2、和麵的時候不要忘記加一勺食鹽，可以新增麵粉的筋性，做出來的餅口感會比較筋道。
3、擀好的春餅疊摞在一起的時候要每隔一層刷一層油，並且擀的時候要擀均勻，春餅熟了之後會比較薄，比較透明。
這樣做的春餅一張一張薄如紙，筋道又好吃，大家在家宅這也是宅著，喜歡吃春餅的朋友不妨做一下試試吧！ 再卷上自己喜歡的菜，那叫一個好吃！