每日一膳|廣州市花與鯪魚同煲，更祛濕喔～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
< span style="font-size: 16px；">< strong>木棉花（下）
上回說到，在觀賞美麗的木棉花時，你可想到木棉具有很高的藥用價值？ 而且它的花、樹皮、根均可入藥，可謂全身都是寶。
< span>說到木棉花的藥用價值，也許老廣們對其最熟悉不過，每逢木棉花開季節，當木棉花從樹上落下時，很多老人家都會把花撿起曬乾，用於煮祛濕粥或者煲凉茶，可以清熱、解毒、祛濕。 一道著名的廣東涼茶—五花茶，裡面其中一花就是木棉花。 中醫認為，木棉花味甘淡、性凉，歸大腸經，具有清熱解毒、利濕、止血、解暑的功效，可用於濕熱瀉痢，脾胃濕熱，痔瘡出血等。 其特別適用於南方雨水較多，春夏濕氣困重，是南方人用於祛濕的一味簡單易得，經濟實惠的良藥。
大家都知道木棉花可藥用，可常常忽略木棉樹皮和樹根的藥用價值。 木棉皮又稱廣東海桐皮，在廣東地區常當作為海桐皮使用。 木棉皮味辛，微苦，性微寒。 歸肝、腎經，具有祛風祛濕、通經活絡、利水消腫作用，適用於風濕熱痹、腰膝疼痛、跌打損傷，水腫，或者濕熱導致的皮膚瘙癢等，既可內服，又可外洗。
而木棉根味甘、性凉，歸脾、胃經，具有清熱利濕，散結止痛，收斂止血作用，用於風濕痹痛，胃痛，痰火瘰鬁，跌打損傷等，可內服或者搗碎外敷、泡酒外搽。
木棉花、木棉皮、木棉根雖然源於同一植物，但藥用部位不同，性味歸經和功效也各有差异，大家使用時一定要仔細分清楚，不可混淆使用哦。
今日推薦
木棉花煲鯪魚
< strong>資料:
< span style="font-size: 16px；">< span>幹木棉花20克，桂圓肉15克，鯪魚1條，猪瘦肉250 克，生薑5片，食鹽、花生油適量。
< strong>做法：
（1）幹木棉花、桂圓肉稍浸泡； 鯪魚清理乾淨魚鱗和內臟後，擦乾水分，放平底鍋中下油中火煎至金黃。
（2）所有食材一起放入燉盅內，加水1.5昇，隔水燉1小時即可。
< strong>專家點評：
木棉花為廣東民間十分熟悉而又常用的祛濕中藥，其性凉、味甘淡，具有清熱利濕的功效。 鯪魚性味味甘平，具有通小便的作用。 兩者合用能增强祛濕。 搭配味甘的桂圓肉，既能調和木棉花的凉性，又使湯的口感可口。 整個藥膳共凑開胃益氣、化濕健脾的功效，尤其適合最近濕氣比較重的季節飲用。
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向俊：首長中藥師，臨床中藥師，中藥學碩士。
< strong>擅長：中藥藥物諮詢，包括常用中藥煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用藥諮詢，常用中藥飲片鑒別，常用毒性中藥研究，中成藥用藥諮詢等。
< span style="font-size: 16px；">< strong>諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村醫院門診2樓藥物諮詢台）
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供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
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