原創 想吃烙餅不用買，自己就能做，7個步驟就能做出酥脆美味的烙餅
我小的時候在奶奶家長大，那個時候生活條件不好，奶奶經常給我做烙餅吃，當時就感覺烙餅這種東西酥脆又美味，實在是太好吃了。
現在我們的生活條件豐富了，但是卻很少吃到味美又酥脆的烙餅了，想要自己在家裡面做卻發現怎麼都做不出兒時那種香酥美味的味道。
今天就來為大家分享一下做烙餅的具體方法，像這樣做出來的烙餅香脆好吃還簡單，新手也可以學會。 想吃烙餅不用買，自己就能做，7個步驟就能做出酥脆美味的烙餅。
第一步：取適量的麵粉倒入乾淨的小盆裡面，再向麵粉當中加入少量植物油，緊接著取一小碗溫水，一邊向麵粉當中倒水一邊攪拌麵粉，一直到麵粉攪拌成絮狀之後用手將面揉成光滑的麵團形狀。
第二步：在面盆上面蓋上一層保鮮膜，將面盆放在常溫的環境下醒發30分鐘左右。
第三步：30分鐘之後在面板上面撒上適量的幹麵粉，用手將幹麵粉攤平，緊接著將麵團放到面板上面雙手搓麵團，一直到麵團當中的空氣全部排出去為止。
提示：大家在做烙餅的時候一定不要省掉揉面的這個過程，只有將麵團當中的空氣全部都排出去之後烙餅的口感才會更細膩，更好吃。
第四步：麵團揉好了之後分成四等分，再一次蓋上保鮮膜，讓麵團在面板的上面再醒發10分鐘左右。
第五步：10分鐘之後揭開保鮮膜，取其中的一塊揉成麵團，再用擀麵杖將麵團擀成薄薄的面餅形狀，緊接著再向面餅上面撒上適量的食用鹽和五香粉，用刷子蘸少量的食用油在面餅上面刷上一層油。
提示：如果大家想要吃蔥花餅可以在這個時候加一點蔥花，味道會更好哦。
第六步：從面餅的一端開始將它卷成長條的形狀，再將它竪着放到面板上面壓成圓餅的形狀，緊接著用擀麵杖再一次將它擀成面餅，這樣烙餅的生胚就做好了。
第七步：平底鍋燒熱之後關到中火，緊接著用刷子蘸少量食用油在平底鍋上面刷上一層，將烙餅生胚放到平底鍋上面烙到兩面金黃之後盛出來，美味的烙餅就做好了。
提示：大家最好用電餅鐺烙烙餅，如果家裡面沒有電餅鐺的話記住每隔10秒鐘給烙餅翻一下麵，這樣烙餅就不會出現受熱不均的情况了。
以上就是今天為大家分享的烙餅的具體做法了，這個做法並沒有什麼太難的地方，大家按照這個步驟仔細做就可以學會了，烙餅現做現吃才好吃，如果放太長時間會變硬的，吃起來就不好吃了。