原創 煮五香茶葉蛋時，直接煮是不對的，用上4個技巧，茶葉蛋香氣撲鼻
五香茶葉蛋是很多人都特別喜歡吃的，比起普通的白水煮雞蛋來說大多數人都更願意吃茶葉蛋，因為茶葉蛋更加入味，而且也會有一股茶葉的香濃味道，十分好吃。
有一些人每天早上都會去外面小攤上購買茶葉蛋，其實在外面購買茶葉蛋不能够確保乾淨衛生，所以不建議在外面購買。 對愛吃茶葉蛋的人來說不如學習一下做法自己在家做，在家做茶葉蛋也十分簡單，只需要大家掌握一些技巧就能做出美味的茶葉蛋，今天就來給大家介紹下煮五香茶葉蛋的技巧：煮五香茶葉蛋時，直接煮是不對的，用上4個技巧，茶葉蛋香氣撲鼻。
第1個技巧準備好配料。 自己在家裡面做茶葉蛋的時候要準備好配料，需要準備的配料有香葉、桂皮、八角、小茴香和紅茶，要注意這5種配料是一樣都不可以缺少的，如果缺少一樣就會讓味道受到一定的影響。
第2個技巧控制好煮雞蛋的時間。 在煮茶葉蛋的時候一般需要先把雞蛋放進清水裡面煮熟，注意雞蛋放在清水裡面煮的時間不能够太長，煮的時間大概是3~5分鐘就可以了，如果煮的時間太長有可能會讓雞蛋的口感比較老，一點也不好吃。
而且煮時間長的話蛋黃周圍也有可能會存在發黑的問題，這也就會使得雞蛋裡面的鐵元素流失，讓雞蛋的營養流失，所以必須要控制好煮雞蛋的時間。 這裡有個技巧需要注意，煮雞蛋時可以把雞蛋煮好了以後放在熱水裡面燜一會兒，這樣也就不會出現雞蛋沒有煮熟的問題。
第3個技巧敲碎蛋殼。 很多人發現自己煮出來的茶葉蛋並不怎麼入味，其實就是因為大家沒有注意到這個技巧。 雞蛋煮好了以後應該要把蛋殼輕輕敲碎，敲碎蛋殼是為了能讓雞蛋更入味。 畢竟把雞蛋放在鹵水裡面煮，如果沒有敲碎蛋殼的話蛋殼整個是完整的，是不可能讓雞蛋入味的。
第4個技巧燜雞蛋。 一般雞蛋放在鹵水裡面以後用小火煮半個小時左右雞蛋就會有茶葉的香味，但這個時間還遠遠不夠，時間到了以後關火，蓋上蓋子讓雞蛋放在鹵水裡面燜兩個小時左右，這一就可以讓自己享用非常美味的茶葉蛋。
現在知道自己在家裡面怎麼做五香茶葉蛋了嗎？ 煮五香茶葉蛋時切記不要直接下鍋煮，只要學會上面4個技巧，自己就可以做出香氣撲鼻的茶葉蛋。