原創食材簡單的家常菜，分分鐘搞定，味道鮮美，特別適合夏季吃 _營養健康

admin

2022-03-26 22:34:09

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白菜雞蛋豆腐鍋

食材：五花肉、雞蛋、白菜、豆腐、葱、薑、花椒、大料、鹽

做法：

1、五花肉、葱、成薑切片，白菜切塊，雞蛋煎成荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用；

2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱、薑煮沸，邊煮邊去掉浮沫；

3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，下豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。

葱薑炒螃蟹

食材：螃蟹2只、白酒1湯勺、澱粉2湯勺、鹽1/2茶勺、香葱4根、薑片4片、蚝油1湯勺

做法：

1、把螃蟹清洗乾淨並切開；

2、把清理好的螃蟹放在大碗裏加入白酒、鹽和澱粉拌勻醃10-15分鐘；

3、把葱和薑切好備用；

4、起鍋燒油，油溫6成，將淹好的螃蟹下油炸1分鐘撈出；

5、在炒鍋裏加入一點點油，加入薑炒出香味，加入螃蟹和葱稍翻炒，加入蚝油炒勻即可裝盤。

肉絲金針菇

食材：金針菇、猪肉絲、食鹽半茶勺、醬油2茶勺、雞精半茶勺、葱適量、薑適量、料酒1茶勺、水澱粉適量、植物油適量、白糖少許

做法：

1、猪肉切絲，放入容器中，加醬油、料酒、水澱粉醃制10分鐘；

2、金針菇洗淨，切成兩截；

3、鍋中倒入植物油燒熱，下肉絲炒散，下葱薑絲炒出香味；

4、加入醬油，加入鹽、白糖炒勻，倒入金針菇略炒；

5、加雞精調味，水澱粉勾芡即可出鍋。

凉拌西葫蘆

食材：西葫蘆1根、芝麻醬2勺、鹽2克、芥末油少許

做法：

1、西葫蘆洗淨，擦成絲，加入鹽，拌勻；

2、芝麻醬中加少許白開水，攪拌均勻；

3、將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻，加入芥末油即可。