原創 品相不錯的10道美食，看了都流口水，口感爽滑鮮嫩，健康又營養
一、木耳燒豆腐
做法：
1、黃椒切塊，青椒切塊，紅椒切塊，大葱切蔥花，薑切片，豆腐切塊；
2、鍋中下入油，下入豆腐煎制兩面變色後出鍋；
3、鍋中下底油，下入豆瓣醬，下入葱薑，加入蚝油、料酒、水、雞粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐燒制；
4、加入水澱粉，大火收幹湯汁即可出鍋裝盤。
二、香辣雞絲
用料：三黃雞半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半顆、新鮮紅椒1顆、花椒10顆、大蒜4瓣、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、醬油1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；
做法
1，將水倒入深鍋，放入1湯匙的酒，10根胡椒，3片薑，放入半只雞，蓋上大火煮，開水後關火，煨20分鐘。
2，在燉雞的過程中，切芹菜、洋葱、洋葱、紅椒、大蒜和生薑。
3，燜好的雞用筷子插入大腿部分，可以輕鬆插入即表示熟了；
4，把雞從水裏拿出來，在寒冷的時候用手把它撕成條。
5，放入雞絲煸炒1分鐘，加入鹽，雞精，砂糖，生抽，醬油，料酒翻炒；
6，加入洋葱和紅椒絲，炒至軟身； 離開鍋前加入芹菜和青葱； 撒上少許芝麻油即可食用。
三、豉香洋芋小排骨
做法：
1. 紅椒摘選乾淨，洋芋去皮洗淨，小排骨用清水泡清血水後洗淨。
2. 豆豉倒入香油拌勻，青蒜洗淨後切段，準備生薑片。
3. 小排骨裏加入2湯匙料酒，一茶匙鹽和2湯匙生粉抓勻醃制半小時，紅椒切塊，洋芋切滾刀塊後漂洗乾淨待用。
4. 鍋內倒油，7分熱加入排骨，炸至顏色金紅撈起控油，再把洋芋倒入炸至用筷子能輕鬆的戳進去後撈起。
5. 鍋內留底油倒入豆豉，薑片爆香，把排骨先回鍋沿鍋邊烹入少許料酒，倒入洋芋煸炒均勻。
6. 倒入紅椒，嘗試味道後再加入生抽調味，再把青蒜加入磨入黑胡椒粒，加入少許白糖煸炒均勻後熄火出鍋。
四、燜鮁魚
資料：鮮鮁魚2只，麵醬25g，雞精少許，料酒10g，幹辣椒2g，蔥花、薑片大料少許，食用油25g
做法：
1. 取2條鮁魚洗淨，切片，備用；
2. 將鍋加底油燒熱，加料酒、蔥花、薑片、幹辣椒、大料等熗鍋，再加麵醬炒香，將洗淨的鮁魚入鍋，添上高湯、調好口味，上大火燒開，再慢火燜熟，上桌時再灑蔥花即可。
五、啤酒毛豆燴豆腐
資料：毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、紅尖椒、蒜瓣
做法：
1. 準備好豆腐，切成小塊，毛豆去殼剝出豆米，花生浸泡去紅衣，蒜瓣、紅椒分別切好備用。
2. 鍋中油熱，倒入豆腐，煎至兩面酥黃盛起備用，再用鍋中餘油爆香蒜粒，然後倒入毛豆，加入花生仁，炒勻，最後淋入啤酒。
3. 大火煮開，轉小火燜5分鐘，倒入煎好的豆腐，炒勻，淋入生抽，調好味，加入紅尖椒，炒勻，. 炒好的毛豆花生豆腐盛入盤中即可食用。
六、紅酒杏鮑菇
資料：杏鮑菇一個、洋葱半個、味達美臻品蚝油一湯匙、生抽一湯匙、紅酒2-3湯匙、橄欖油適量、鹽少量
做法
1. 洋葱切絲、杏鮑菇切片，提前將生抽、味達美臻品蚝油和紅酒的醬汁兌到一起備用；
2. 鍋中倒入橄欖油，小火燒熱後倒入洋葱絲，炒出香味；
3. 洋葱微微透明變軟之後倒入切片的杏鮑菇，先不要急著翻炒，小火將鮑菇的表面煎一下；
4. 煎完一面後翻面煎另一面，兩面都煎出微微的金黃色，水分也减少許多後就可以將調好的醬汁倒進鍋中；
5. 用中火翻炒，讓杏鮑菇充分吸收醬汁的香味，蒸發掉酒精；
6. 醬汁會越來越濃的裹在鮑菇的表面，等到幾乎收幹時就可關火了
七、黃燜雞
食材：土公雞1只（約1500克）洋芋塊、烟笋條各150克自製豆瓣醬60克紅花椒10克老薑片20克蒜瓣50克子薑片、青紅椒節、蒜苗節、幹小米椒、海椒面、八角粉、味精、雞精、料酒、香油、花椒油各適量菜油、自製紅油各150毫升
做法：
1. 將土雞宰殺治淨後，斬成塊。
2. 鍋入菜油和自製的紅油燒熱，下老薑片、蒜瓣、紅花椒和自製豆瓣醬先炒香，再加入幹小米椒和海椒面炒勻，隨後放入雞塊邊炒邊加入八角粉和料酒，等倒入高壓鍋上火壓至雞肉軟熟時，離火待用。
3. 炒鍋入沙拉油燒熱，下子薑片、青紅椒節和蒜苗節炒香後，才倒入高壓鍋壓好的雞塊，並放入事先煮好的烟笋和洋芋塊一起翻炒，出鍋前調入雞精、味精，並淋入香油和花椒油，裝盤便好。
八、紅燒荷包蛋
資料：雞蛋、香葱少許調料：油1匙、醬油2匙、糖適量、熟芝麻適量
做法：
1、香葱切末待用。
2、鍋內放油，將雞蛋分別煎成荷包蛋。
3、留煎蛋後的底油，將煎好的荷包蛋再回鍋，加醬油、糖、少許水，將荷包蛋燒到入味。
4、出鍋前撒上熟芝麻、香葱末，即可食用。
九、芹菜炒香乾
資料：香乾4片，芹菜3顆，辣椒2個，薑2片，豆醬適量，醬油適量，油適量
做法：
1先把香乾切條；
2. 熱油鍋，先放香幹煸至切口也變焦黃盛出待用；
3. 煸香乾的同時，芹菜切段；
4. 辣椒、薑切絲，鍋中留油，炒香薑絲和辣椒絲；
5. 加入香乾，調入豆醬、醬油炒均勻；
6. 最後加入芹菜略炒就好了。
十、黃瓜溜猪肉
食材：猪肉250g、黃瓜500g、油適量、薑半個、豆瓣20g、醬油5ml、澱粉10g、鹽適量、味精適量
做法：
1、黃瓜去皮洗淨，滾刀切成條塊
2、猪肉片成大片的薄片，加入豆瓣、薑絲、醬油再加入濕澱粉（澱粉加少量水打濕）
3、用手抓勻肉片，使調料均勻的糊在肉片上，鍋裏加油燒燙，油可以適量多一點，倒入肉片大火溜半分鐘
4、再將肉片鏟起來放在一邊，鍋裏留下適量油，倒入黃瓜翻炒一分鐘左右
5、接著倒入肉片炒上幾大鏟，加入鹽、味精翻炒即可出鍋