原創 春季美食推薦：肉絲海米豆干，青椒炒幹蝦，火腿炒雞蛋的做法
肉絲海米豆干
資料：豆腐乾6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、葱末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
做法：
1、豆腐乾洗淨後切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用；
2、海米用開水泡發，韭菜切成3釐米長的段； 瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。 鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將薑末、葱末下鍋炒出香味，加入少許高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，
4、調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
青椒炒幹蝦
資料：青椒3～4個、小幹蝦適量、幹辣椒2個、蒜子2瓣、花椒，醬油，鹽，薑，葱，適量；
做法
1. 幹蝦用水泡上備用；
2. 辣椒切好，薑切絲，蒜子壓裂切碎，幹辣椒切段；
3. 幹蝦子撈出控幹備用，鍋內放油，油熱後放入花椒薑絲幹辣椒段葱絲爆香，放入幹蝦子，用油略炸～
4. 將青椒絲放入鍋內略炒，加入醬油，鹽翻炒，最後加入切好的蒜子，翻炒一下出鍋即可。
火腿炒雞蛋
資料：火腿半塊、雞蛋4-5個、香菜少許、鹽、雞精少許。
做法：
1、火腿切片，雞蛋全部打到碗裏打散，香菜切小段。
2、鍋熱後加油燒開，下火腿煎一下（其實就是翻炒幾下就行了）。
3、再下雞蛋液，稍等一會兒蛋液和火腿有點凝固到一起的時候開始簡單的翻炒，同時加點鹽和雞精，根據自己喜歡吃蛋的老嫩成度關火加香菜裝盤；
剁椒拌木耳
資料：水發木耳20克、植物油兩大勺、食鹽適量剁、椒醬2勺、蒜瓣3瓣、生抽7ml、白糖少許雞粉少許、香油適量、香醋1勺
做法：
1. 將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨
2. 鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用
3. 瀝幹木耳，大蒜切碎
4. 起油鍋，放入少量油，下大蒜爆香
5. 加入2勺剁椒醬翻拌均勻
6. 將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻
7. 將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上，拌勻即可食用
蜜汁烤肋排
資料：肋排； 排骨醬； 叉燒醬； 料酒； 黑胡椒粉； 蜂蜜；
做法：
1、料酒，叉燒醬，排骨醬，黑胡椒，或任何你想放的醬料。
2、把肋排放在醬料中醃制一晚上，放入冰柜中哦。
3、烤箱預熱200度，放入肋排，烤20分鐘，翻面10分鐘。
4、邊烤邊刷一些，由蜂蜜，醃制的醬料組成的香料汁，使其更入味，表面更有光澤度。
芝香拌面
資料：雞蛋2個、荷蘭豆20g、掛麵100g、芝麻醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、鹽1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2個。
做法：
1. 將蒜和小米椒切丁。 2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。
2. 後將蒜和辣椒丁拌入醬汁。
3. 鍋裏抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。 荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲。
4. 將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。
百合小丸子
做法：1、百合一片片撕開洗淨備用，把肉末搓成小肉丸，然後用鮮百合一片一片地包在一起。
2、放上鍋蒸15-20分鐘至成熟。 油、糖、醬油、蚝油一起煮至濃稠的料汁，然後澆在蒸好的百合丸子上即可！
番茄白玉菇
資料：小番茄，白蘑菇，青椒，醬油，鹽。
做法
1、把白蘑菇泡在清水裏。 把青椒洗淨，切成條。
2、把蕃茄洗淨，切成兩半。
3、讓水在鍋裏排放。 打開水後，將白蘑菇放入鍋中冷藏3分鐘。
4、火鍋油，將白蘑菇放入鍋中煸炒，倒入少許醬油，然後倒入小蕃茄炒勻。
5、蕃茄燒烤後，將青椒炒至粉碎，再用鹽調味。