原創 春季美食推薦：絲瓜炒麵筋，菌菇五花肉，罎子肉的做法
罎子肉
資料：猪硬肋肉5000克，冰糖15克，肉桂5克，葱、薑各10克，醬油100克
做法：1、將猪硬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中焯5分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。 葱切成4釐米長的段，薑切成大片，用麻繩捆紮好。
2、把肉塊放入瓷罎子中，加冰糖、肉桂、葱、薑、醬油及清水1000克，以浸過肉塊為度，用盤子蓋嚴壇子口，置中火上燒開5分鐘，改微火煨燉約3小時，至湯濃肉爛即可。 晾10分鐘，把肉塊與湯盛入湯碗內，也可在壇底用盤子托著，原罎子一塊上桌。
菌菇五花肉
資料：五花肉、茶樹菇、香菇、青笋、啤酒、醬油、冰糖、鹽、葱薑、幹辣椒、大料、桂皮、丁香。
做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。
2、茶樹菇、香菇泡發洗淨備用。
3、冷鍋倒入3瓷勺醬油。
4、放入冰糖，開火小火融化冰糖。
5、放入飛過水的五花肉，加入葱薑片和大料，丁香，桂皮，幹辣椒。
6、放入茶樹菇和香菇，加入150ml的啤酒，攪拌均勻。
7、加入青笋，放入鹽調味後燉煮1小時，不用額外加水。
絲瓜炒麵筋
資料：絲瓜、油麵筋，胡蘿蔔、薑、蒜、幹辣椒，鹽、高湯（沒有就用雞精兌水）
做法：1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。
2、辣椒薑切絲，蒜拍碎。
3、鍋裏放油，炒香薑蒜紅辣椒。
4、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。
5、放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁。 放鹽調味即可。
菜花拱肉
做法：1、雞胸肉切片，用奧爾良醃肉料醃制1小時
2、菜花洗淨加橄欖油、鹽、五香粉、白胡椒粉拌勻醃制15分鐘
3、碼入鋪錫紙烤盤內，烤箱預熱15分鐘，180度25分鐘
4、時間到後取出烤盤
5、把醃制好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵菜花的花招，整齊的擺好再烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可
豉香蘆筍藕丁
做法：1、藕洗乾淨後去皮切成1.5釐米見方的丁、蘆筍去粗皮切小段、鮮紅椒切大丁、蒜切成末
2、藕切好後放清水中泡兩分鐘後撈出瀝幹淨水
3、鍋熱油，放蒜末和鮮紅椒丁爆香，然後放藕丁一起翻炒均勻
4、一分鐘後放蘆筍繼續一同翻炒，放適量鹽、一勺老乾媽和少許生抽，翻炒均勻即可出鍋
芒香西蘭花
資料：芒果，西蘭花，紅椒，素高湯
做法：
1、西蘭花洗淨撕小塊，焯水後過涼開水，控幹備用用； 芒果洗浄去皮切小塊，放在涼開水裏備用； 紅椒切塊。
2、鍋裏放適量油，燒熱後放西蘭花炒。
3、隨後放紅椒一起拌炒，炒至斷生後放素高湯。
4、放芒果，加適量鹽拌勻即可。
三杯綠竹笋
做法：1、綠竹笋帶殼加水過食材，加1小把米後放入電鍋，外鍋加1米杯水，電鍋跳起待冷卻後，剝殼切滾刀塊備用。 薑切片、蒜仁壓碎、辣椒切圓片
2、熱鍋加1小匙食用油及1小匙麻油，爆炒薑片
3、加入蒜仁、辣椒繼續爆炒，加入綠竹笋、醬油、米酒炒至醬汁收乾，下九層塔，關火，用餘溫拌炒一下，即可起鍋