原創 春季美食推薦：青椒炒肉絲、小炒秀珍菇、冬瓜蝦仁湯的做法
爆炒板筋
資料：猪板筋400g、薑2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜麵醬1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油適量
做法：
1、猪板筋切粗絲，薑、蒜去皮切絲，蒜苗去頭切段；
2、取一空碗，用適量的生抽、香醋、料酒、生粉調成醬汁；
3、燒熱炒鍋，下適量油，先下薑蒜爆香；
4、將猪板筋倒入鍋中；
5、將猪板筋翻炒至雙面變色，淋入醬汁；
6、將猪板筋與醬汁翻炒均勻，待猪板筋熟透，撒上蒜苗再翻炒均勻即可。
紫蘇燒鴨
資料：鴨肉、紫蘇、紅椒、小米椒、大蒜、生薑、鹽、生抽、醬油、油
做法：1. 鴨肉處理乾淨切成塊，紅椒、小米椒洗乾淨切圈，生薑切絲，大蒜洗淨切粒。
2. 起鍋燒油，放入薑絲、大蒜熗鍋，加入鴨肉，炒至鴨肉緊縮。
3. 放入生抽、醬油翻炒勻，放入沒過鴨塊的開水，大火煮沸，用小火燜20分鐘。
4. 放入紅椒、小米椒、鹽調味，放入紫蘇葉炒軟。
5. 小火燜至收汁即可。
雞翅燒鵪鶉蛋
資料：雞翅8個、鵪鶉蛋20個、青椒1根、蒜粒半把、小葱1根、少許鹽，料酒，1勺生抽，半勺醬油，1勺蚝油。
做法：1、食材備好，鵪鶉蛋洗淨放入鍋中，加水後煮開後煮十分鐘，撈出鵪鶉蛋放凉水中，慢慢剝掉外殼。
2、青椒去籽切條，蒜薑切片，葱切段。
3、雞翅中洗淨，在表面劃三刀，鍋裏放油，下葱，薑，蒜爆香，接著下雞翅炒外皮金黃，然後下鵪鶉蛋炒一會兒。
4、放入適量水，加少許鹽，料酒，1勺生抽，半勺醬油，1勺蚝油，燜煮10-20分鐘。
5、最後大火收汁，下入撒上青椒，翻炒青椒斷生即可。
青椒炒肉絲
食材：五花肉180克、青紅椒、薑、葱、豆豉5克、甜麵醬1勺、白糖少許、醬油少許、料酒1勺
做法：
1、五花肉切細條，用平底鍋把五花肉條兩面煎金黃，把五花肉條炒熟盛起；
2、炒鍋燒熱油，爆香豆豉、薑片和葱段；
3、加入肉絲翻炒，讓肉絲炒出香味；
4、加入甜麵醬和醬油等調料，把五花肉條吸收調料；
5、加入青椒絲和紅椒絲；
6、把青椒絲和紅椒絲都炒熟就可以了。
小炒秀珍菇
資料：五花肉、秀珍菇、鹽、生抽、料酒、澱粉、薑、蚝油、味極鮮醬油、雞精、五香粉、油、葱
做法：1、五花肉洗淨切薄片，用鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻，醃制10分鐘； 薑切絲； 葱切段； 秀珍菇洗乾淨控水備用；
2、往碗裏加入蚝油、味極鮮醬油、鹽、雞精、五香粉，再加入水攪拌均勻成料汁；
3、熱鍋放油油熱後，將薑絲和猪肉下鍋翻炒一分鐘，炒至猪肉變色； 把秀珍菇放下去，大火翻炒均勻，倒入調好的醬汁，中火翻煮兩分鐘即可出鍋裝盤。
冬瓜蝦仁湯
資料：冬瓜、蝦仁、薑、葱、鹽、香油、雞精
做法：1、新鮮蝦仁清洗乾淨； 薑切絲； 葱切末；
2、冬瓜去皮去瓤後洗淨，切成小塊；
3、鍋中放適量水燒熱，放入薑絲，倒入冬瓜塊、蝦仁； 大火煮沸，轉小火煮至冬瓜熟爛；
4、最後加入適量鹽，雞精調味，撒點香菜碎、滴幾滴香油即可出鍋
今天的美食菜單的分享到這裡要和大家說再見了，喜歡的大家麻煩點下收藏，關注，有什麼建議可以在下方留言哦，小編每天都會更新，希望大家多多支持哦，小編會更加的努力，為大家分享更多的美食，一起加油哦
肉末粉絲小白菜
資料：小白菜、肉末、粉絲，葱薑蒜、料酒、醬油、鹽、糖、香油
做法：1. 將小白菜洗淨，粉絲提前泡發，葱薑蒜切末備用
2. 鍋中熱油，下入葱薑蒜熗鍋，出香後放入肉末煸炒，變色後烹入料酒去腥
3. 翻炒至全熟後加入泡好的粉條，加入醬油，兌入少許清水，小火煮沸
4. 待湯汁半幹後放入小白菜，加鹽及少許糖調味
5. 翻炒至小白菜軟熟後點少許香油，炒勻出鍋即成