原創 春季美食推薦：玉米排骨湯、白灼菜心、葱油鮮魷魚的做法
風味雞塊
資料：雞翅根、土豆、油、幹辣椒、料酒、鹽、生抽、生粉、葱、薑、蒜
做法：1. 雞翅根洗淨後瀝幹水分，準備土豆幹辣椒大蒜小葱薑片，把雞翅根斬成塊加入鹽，料酒，生抽，生薑，小葱和生粉抓勻醃制2小時以上
2. 冷鍋冷油下入土豆炸香後撈起，再把雞塊下入轉中火煎，炸至雞肉變色兩邊泛黃後撈起，轉大火等再把雞塊下入炸至顏色金紅後撈起控油
3. 把油全部倒出，利用油鍋下入幹辣椒，葱薑蒜一起煸炒出香味，再把雞塊下入煸炒一分鐘後熄火出鍋
4. 裝入碗中撒上蔥花和土豆即可上桌
黃瓜魷魚
資料：魷魚200克，黃瓜100克，蔥花5克，蒜末，醬油，3克鹽，適量植物油
做法：1、魷魚必須洗淨切割； 黃瓜洗淨切片；
2、將鍋放在火上，倒入水中煮沸，然後將魷魚煮至熟，然後取出乾燥的；
3、將油加入鍋中加熱至6成，炒蒜末，倒入魷魚和黃瓜，放入醬油，鹽，均勻翻炒，撒上蔥花。
酸辣腐竹菌菇煲
資料：腐竹80g，鮮香菇100g，金針菇100g，口蘑170g，油適量，鹽適量，豆瓣醬1勺，生抽適量，酸辣椒適量
做法：1、腐竹用清水泡軟，切段備用； 菌菇洗乾淨，菌菇切片，金針菇去根備用； 酸辣椒切圈；
2、鍋中放入油，油熱後放入瀝幹水的腐竹稍微炸一下後迅速撈出備用；
3、鍋中放入油，油熱後翻入酸辣椒煸炒，接著放入口蘑和香菇，翻炒，接著放入金針菇翻炒，然後放入少許鹽繼續翻炒，撈出備用；
4、準備好砂鍋，將炸好的腐竹打底，然後放入已經炒好的菌菇，然後放入調味汁（適量的生抽、一勺豆瓣醬和少許的開水攪拌調成）； 加蓋，小火燜15分鐘就可以出鍋。
蒸魚片
資料：龍利魚一塊、金針菇1把、蒜3粒、薑1塊、少許鹽、生抽1勺、1勺蚝油、少許胡椒粉、少許玉米澱粉、一勺清水，少許白糖。
做法：1、食材準備好，我是在菜場買的魚片，龍利魚片解凍後，用刀將其切成片或者小塊。
2、放入碗中，加少許鹽，生抽，蚝油，少許胡椒粉，少許玉米澱粉，拌勻醃制15分鐘左右，蒜薑切末。
3、金針菇去根部，然後用手一根一根撕開，清水洗淨，撈出瀝幹水，擺放盤中。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下薑蒜末炒出香味，加半勺生抽，半勺蚝油，一勺清水，少許白糖，煮開，金針菇上放一半的煮開的料汁。
5、把醃制好的魚肉鋪在金針菇上，再把剩下一半的料汁均勻淋在魚片上，再放少許剁椒，待蒸鍋中水燒開後，放進鍋大火蒸10分鐘。
6、出鍋撒點蔥花點綴一下，這道魚片金針菇就做好了，不油膩，好吃又營養，不妨你也試試。
玉米排骨湯
資料：排骨2根、玉米1個、黑木耳20克、生薑適量、葱段適量
做法
1. 黑木耳用冷水泡發
2. 排骨加生薑片、葱段，下冷水鍋飛水
3. 飛水以後的排骨撈出，加入生薑片、葱段、水大火煮開
4. 大火煮開後，轉中小火慢燉
5. 燉到排骨七八分熟以後加入黑木耳
6. 再加入玉米
7. 煮到玉米排骨都熟透，加適量鹽調味即可出鍋
白灼菜心
資料：油菜苔、食油、食鹽、大蒜、生抽、蚝油
做法：1、把菜心去除老葉，用刀把菜心一分為二，菜心洗淨控水，大蒜切末；
2、水中放入適量油、鹽燒開，手提菜心葉子把梗先放入鍋中，煮至快熟時全部放入煮至葉子變軟即可； 把菜心撈出控水裝盤；
3、起油鍋爆香大蒜，加入適量鹽，調入適量生抽和蚝油攪勻；
4、最後把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。
葱油鮮魷魚
資料：魷魚、香葱、薑片、醬油。
做法：
1. 將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；
2. 薑切絲，香葱也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；
3. 將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香葱絲，最後淋少許的熱油即可。
今天的美食菜單的分享到這裡要和大家說再見了，喜歡的大家麻煩點下收藏，關注，有什麼建議可以在下方留言哦，小編每天都會更新，希望大家多多支持哦，小編會更加的努力，為大家分享更多的美食，一起加油哦