原創 春季美食推薦：蛋裏藏嬌，蕃茄龍利魚，爆炒牛肉絲的做法
蛋裏藏嬌
食材：雞蛋6個、胡蘿蔔、金針菇、香菇、墨魚、火腿、蕃茄、西蘭花
做法：
1、雞蛋煮熟撈出浸冷水，剝殼； 將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃；
2、將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、蕃茄都切成丁；
3、起油鍋下入所有食材丁炒熟，調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋；
4、將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做裝潢，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅；
5、鍋裏放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開，淋在雞蛋盅上即可。
蕃茄龍利魚
資料：龍利魚一片蕃茄2個番茄醬2勺小葱適量，鹽一小勺玉米澱粉2勺現磨黑胡椒少量糖一小撮
做法
1冷凍的龍利魚片解凍後切成1.5釐米見方的塊，加入適量薑絲、橄欖油、現磨黑胡椒、少許鹽，拌勻後醃制15分鐘。
2去皮的蕃茄切成小塊備用。
3醃制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
4鍋燒熱後倒入適量橄欖油，放入切好的蕃茄，中火不斷翻炒
5蕃茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒，然後加入小半碗水
6水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右
7小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦！
爆炒牛肉絲
做法：1. 葱、薑、辣椒切絲
2. 牛肉切絲放入鹽，少許澱粉醃10分鐘左右
3. 油燒熱，炒香葱薑辣椒
4. 倒入牛肉，豆瓣醬翻炒即可
神仙雞
食材：三黃雞1只、蹄花0.5個、五花肉100g、黃酒適量、醬油適量、冰糖適量、鮑魚汁適量、腐乳汁適量、薑適量、小葱適量
做法
1、將薑切成片墊在鍋部最下一層；
2、將切成薄片的五花肉墊在薑片上；
3、在五花肉上再沿著鍋邊在擺一圈切塊的蹄花；
4、將小葱打成節放在蹄花中間； 將三黃雞平鋪在蹄花上面；
5、準備下麵五種調料：鮑魚汁，醬油，黃酒，冰糖和腐乳汁；
6、將所有的調料一起放入鍋中加熱，並不停地攪拌；
7、慢慢地熬制濃稠些，即用勺留下來時成一條直線；
8、將熬成的濃汁均勻地澆在雞的表面上； 蓋上蓋； 將廚房紙巾打濕，並沿著鍋蓋邊緣鋪在上面；
9、小火燜上三個半小時，關火即可。
鳳梨炒秋葵
食材：鳳梨、秋葵、百合、小蕃茄、鹽、味精、濕澱粉
做法：
1、鳳梨去皮用鹽水浸泡切片；
2、秋葵洗乾淨，中間切塊焯水，瀝幹水分備用；
3、百合洗乾淨泥土，掰小片；
4、小蕃茄洗乾淨，切成四塊；
5、炒鍋注油燒熱，下百合煸炒，再下鳳梨片、秋葵、小蕃茄、適量清水略燒，加鹽、味精調味，用濕澱粉勾芡，炒勻即可。
茶樹菇白果老鴨湯
資料：老鴨半只，白果適量，茶樹菇適量，生薑一塊。
做法
1. 茶樹菇用溫水泡發清洗乾淨，白果清洗乾淨，生薑切片，鴨肉剁成3釐米大小。
2. 鴨肉加一半薑片冷水進鍋，開大火焯水去腥。
3. 砂鍋裏加足量的水，放入鴨肉、薑片、白果和茶樹菇，大火煮開後轉中火煲20分鐘，最後加鹽調味。
酸辣雙椒黑木耳
資料：黑木耳適量，味精適量，小米椒適量，胡椒粉適量，泡菜水適量
做法：
1. 把黑木耳在溫水裏泡發開，然後清洗乾淨備用； 鍋裏水燒開後，放入黑木耳，煮10秒後撈起，放入凉開水中，然後瀝幹水分備用。
2. 把青紅小米椒清洗乾淨，然後切成末備用。
3. 從泡菜壇裏取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用； 加入胡椒粉、味精攪拌均勻。
4. 把放凉的木耳放入泡菜水中，再放入切好的青紅小米椒； 放入冰柜或常溫浸泡，入味後即可食用。
香腸洋芋煲仔飯
食材：小香腸、米飯、胡蘿蔔、洋葱、糖、生抽、香油、鹽、蚝油、洋芋
做法：
1、趁電鍋煮飯檔正常煮飯時間準備食材
2、把洋芋，胡蘿蔔，洋葱切丁，香腸切片備用
3、炒鍋預熱倒油順序加入洋葱，香腸，胡蘿蔔，洋芋
4、翻炒並且倒入所有調料炒出香味關火
5、米飯燜至收水把炒好的菜倒入飯鍋中燜至米飯全熟
6、開蓋所有食材拌勻盛出