原創 粉中我最愛它，超入味嚼勁十足，好吃到舔盤，比夜市好吃100倍
粉中我最愛它，超入味嚼勁十足，好吃到舔盤，比夜市好吃100倍
粉和麵是我最喜愛的食物了，平常不吃飯的時候都是用粉面來替代主食，不僅好吃，而且還能飽肚子。同時粉和麵的種類也是非常多，尤其是粉，種類更加多，而在眾多的粉中我最愛的還是土豆粉，因為洋芋會比普通的粉粗一些，囙此吃起來就會更加有嚼勁一些，並且如果將土豆粉進行辣炒一下，那麼就會超級入味，並且嚼勁十足，讓人吃了還想吃一碗，不誇張的說，好吃到讓人想要舔盤。
並且辣炒土豆粉也是一個多變的菜，可以放很多食材，可以加任意一種蔬菜、肉來增添粉的口感。而且做法也很簡單，只要簡單的炒一炒就能完事，和夜市中的炒河粉比較類似，但是口感上卻比夜市的好吃100倍，因為不僅味道足，乾淨衛生，同時還有河粉所沒有的嚼勁，囙此吃起來會更加好吃。至於做法則是一樣的簡單，那下麵小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做起來。
【炒土豆粉】
我們只需要準備土豆粉、配菜、配料就行。土豆粉我一般是買的袋裝，需要注意的是查看生產日期。配菜一般是胡蘿蔔、雞蛋、肉類等，配料就蚝油、生抽。買完所有的食材後就開始動手炒土豆粉。
【詳細過程】
步驟1：拿出配菜，先將胡蘿蔔放在水中洗乾淨，然後將胡蘿蔔切成絲備用。緊接著拿出香菇，將香菇傘上傘下的灰塵、雜質清洗乾淨，然後切成片備用。最後將肉洗乾淨切成片，有青菜的一定要放青菜，好看營養又好吃。
步驟2：起鍋，鍋中燒上適量的水，等到水燒開後就放入土豆粉，接著將土豆粉放在鍋中開始煮，煮上5分鐘後就撈出。並且在煮的時候可以將西蘭花清洗乾淨，等到土豆粉煮好之後就再次起鍋，並且在鍋中倒入水，水開後放上鹽、油，最後放西蘭花下卻焯水，2分鐘後撈出。
步驟3：鍋內倒入適量的油，然後放入薑和辣椒醬，簡單炒一下後倒入香菇、肉以及胡蘿蔔，簡單的炒上2分鐘後撈出。接著再次起鍋倒油，下雞蛋，炒熟後倒入剛才炒好的菜，拌勻之後倒入土豆粉，接著翻炒上1分鐘，最後倒入8ml生抽，6ml耗油翻炒均勻，炒至2分鐘後出鍋。
一份超入味嚼勁十足的炒土豆粉就做好了，從有嚼勁的口感，比夜市的好吃100倍，以及簡單的做法上看來，這確實是一個很好吃，很值得吃的一個粉，也正是囙此我才這麼愛吃它。作為中晚餐都可以，並且也都十分好吃。所以下次大家在家試試這個簡單與又好吃的做法。