原創 春季美食推薦：尖椒腰花，油豆腐丁炒青椒，爆炒肥腸的做法
韭黃炒肉絲
食材
韭黃，肉絲，油，鹽，醬油，料酒，薑片，
做法
1、肉切細絲，加鹽，醬油，料酒醃制十分鐘，去腥。
2、韭黃洗乾淨切段。
3、油熱放薑片爆香，倒入肉絲煸炒，烹點料酒和醬油，盛出備用。
4、再倒點底油，倒入韭黃段翻炒，再倒入肉絲。
5、加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
韭菜燒豆腐
食材
北豆腐，韭菜，生抽，白糖，鹽，
做法
1、韭菜洗淨切段，豆腐切厚片。
2、鍋放油，豆腐中火煎，煎至兩面金黃。
3、加入生抽、白糖和鹽調味。
4、加入適量清水，中火燒至豆腐入味，倒入韭菜。
5、轉大火快速翻炒幾下即可出鍋。
香辣田螺
食材
田螺，幹辣椒，花椒，豆瓣，泡薑，蒜，泡椒，，味精，白糖，
做法
1、螺買洗淨後，撈出，濾水
2、鍋倒油，放花椒，炸香後撈出丟掉
3、油八成熟，倒田螺，再下薑、蒜、泡椒、豆瓣
4、加鹽和砂糖翻勻，加香菜、幹辣椒，料酒炒香
5、加水，淹到田螺，中火燒幹，少許味精起鍋。
糖醋鱸魚
主要食材：鱸魚，大葱，小葱，鹽，料酒，糖，白醋，澱粉，番茄沙司。
詳細做法：
1. 鱸魚處理好清理乾淨後，兩面各劃幾刀，抹鹽，料酒稍15分鐘左右。
2. 黃瓜切花形擺盤。 葱切絲用清水浸泡備用。
3. 醃好的醃魚，表面拍上一層幹澱粉。
4. 熱鍋上油，油熱後，入鍋炸至兩面金黃後撈出控油裝盤。
5. 澆上燒好的糖醋汁，擺葱絲裝潢即可。
附糖醋汁做法：
1. 鍋裏留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。
2. 調入白醋，白糖和一丁點鹽攪勻。 倒入水澱粉，邊煮邊攪至合適的濃度即可。
尖椒腰花
準備原料：猪腰子1個，青紅尖椒各4-6個，香菜少許，薑蒜若干，輔料準備蚝油，料酒，醬油，生抽，鹽，雞精即可。
第一步：首先把猪腰清洗乾淨，而後小心的片成薄片，表面改刀，而後準備一個碗，加入猪腰，料酒，蚝油，均勻醃制5分鐘； 把青紅尖椒切成小段；
第二步：鍋中熱油，爆香薑蒜，而後把尖椒一併倒入鍋中炒出辣香，而後倒入醃制好的猪腰快速炒3分鐘；
第三步：加適量的溫水，醬油，生抽，蚝油，鹽，雞精，均勻翻炒後，蓋上蓋小火燜煮5分鐘即可出鍋品嘗。 記得撒些蔥花哦。
油豆腐丁炒青椒
食材
青椒，油豆腐，水澱粉，蚝油
做法
1、油豆腐用水泡一下，切好青椒。
2、油燒熱後放入青椒片炒一會兒放入油豆腐丁。
3、加生抽和蚝油加少許水不讓油豆腐變幹。
4、最後一步是加點水澱粉鹽和雞精。
爆炒肥腸
用料
肥腸克500； 大蒜2瓣； 青線椒3個； 料酒適量； 薑8片； 蜂蜜兩匙； 醬油一匙； 鹽適量； 葱兩段； 小米椒兩個
做法
肥腸洗淨水煮開放入肥腸煮10分鐘
加五片薑放入料酒
時間到了撈出切塊
葱薑蒜切片線椒切段小米椒切片
鍋裏放油加熱放入葱薑蒜小火煸香
放入肥腸多炒一會這樣子裡面的肥油才能出來吃起來不會膩
肥油炒出來了用勺子把它盛出來
加入蜂蜜炒勻
放入一點點醬油炒勻醬油很濃也鹹一點點就夠了主要是上色
加入線椒大火炒一分鐘
加鹽味精攪拌均勻出鍋就可以吃了。
蒜黃炒滑蛋
食材
蒜黃，雞蛋，食鹽，油，料酒
做法
1、蒜黃洗淨切段，雞蛋打撒，加少許鹽和料酒。
2、鍋燒熱油，倒入蛋液，炒到七成熟盛出。
3、倒入蒜黃快炒，半熟後倒入雞蛋。
4、將食材炒熟，加入少許食鹽調味，即可開吃。