原創 每天都不能湊合，試試這5道營養美食，簡單又營養，吃著很下飯
一、雞腿山藥燉胡蘿蔔
這道美食是將胡蘿蔔和山藥、雞腿搭配起來，營養豐富不說，湯汁非常鮮美。 通常去皮的山藥會粘粘的，這種黏液和山藥中所含的澱粉酶對身體非常有利，促進脾胃消化不說，還能增强人體免疫力。 雞腿肉中含有肉類蛋白和其他營養物質，為忙忙碌碌的人補充能量的同時還能增强免疫力。
食材：雞腿、山藥、胡蘿蔔、幹竹笋、生薑、鹽、米酒汁、生抽、香菜
製作步驟：
1、雞腿剁成小塊後用清水洗乾淨血水，胡蘿蔔和山藥分別去皮後再清洗乾淨，切成滾刀塊
2、幹竹笋用溫水清洗過後浸泡15分鐘至半小時，浸泡好之後撈出瀝幹水分
3、鍋中燒油，油熱後放入雞腿肉進行煸炒，變色後加入薑片
4、小火慢慢翻炒至雞腿肉表面微微焦黃時沿著鍋邊加入1小勺米酒汁，去腥又提香
5、加入適量的水，水的量剛剛沒過肉即可，湯汁燒開鍋之後加入提前浸泡過的幹竹笋，慢火燉
6、雞肉燉至8成熟時放入胡蘿蔔和山藥一起燉煮，要是喜歡口感綿軟，可以提前放入
7、湯汁收的差不多時，加入適量的鹽、生抽調味，出鍋後撒些香菜就可以了
二、魚香肉絲
食材：胡蘿蔔、青椒、猪肉、萵筍、蒜、鹽、生抽、蚝油、白糖、澱粉、醋、料酒、豆瓣醬
製作步驟：
1、猪肉切成絲，然後加入少許的油、鹽、料酒和生抽醃制一會
2、胡蘿蔔洗乾淨去皮後切成絲，青椒去籽切成絲，萵筍去皮同樣切成絲
3、準備一個小碗，放入適量的鹽、生抽、蚝油、醋、少許白糖以及少許溫水，攪拌均勻
4、鍋中燒油，油熱後先放入醃制好的猪肉絲炒散炒至變色，盛出來待用
5、鍋中再次燒油，油熱後將蒜末炒出蒜香，先放入胡蘿蔔絲炒至發軟
6、再放入青椒和萵筍絲快速的煸炒，斷生後放入炒好的猪肉絲
7、加入一勺豆瓣醬，倒入準備好的料汁，進行煸炒，出鍋之前淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後出鍋即可
三、清炒西蘭花
食材：西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、木耳、鹽、生抽、蚝油、水澱粉、雞粉
製作步驟：
1、西蘭花撕成小朵，對半切開，黑木耳提前泡發，之後剔除硬根，蘑菇和胡蘿蔔洗乾淨後切成片
2、鍋中燒水，水開之後將西蘭花和蘑菇分別焯一下水
3、鍋中燒油，油熱之後放入薑蒜略炒一會，依次放入胡蘿蔔、木耳、西蘭花和蘑菇快速煸炒
4、依據自己的口味調入適量的鹽、生抽、蚝油和雞粉，快速的翻炒均勻
5、出鍋之前調入適量的水澱粉勾芡，炒勻後就可以出鍋了
四、凉拌木耳
食材：木耳、香菜、小米辣、蒜、料酒、生抽、陳醋，芝麻油、鹽、雞精、花椒、辣椒粉
製作步驟：
1、木耳提前用清水泡發，泡好之後剔除硬根，香菜洗乾淨切成小段，大蒜切末，小米辣切碎備用
2、鍋中加入清水燒開，然後倒入泡發好的木耳，大火焯一下，然後撈出晾凉
3、在一個大碗中放入辣椒粉和蒜末，用炸過花椒的熱油熗一下
4、然後放入切好的各種食材，加入料酒，生抽，陳醋，芝麻油，鹽，雞精，攪拌均勻就可以裝盤
五、胡蘿蔔蛋燒
很多朋友不喜歡胡蘿蔔，將它切碎後和雞蛋搭配起來，更容易被接受，作為早餐或午餐都不錯。 雞蛋裡面的營養價值大家都很清楚，增强肌體的代謝功能和免疫功能。
食材：胡蘿蔔、雞蛋、香葱、鹽
製作步驟：
1、胡蘿蔔和香葱洗乾淨後切成末
2、雞蛋磕入碗中打散，然後將胡蘿蔔和香葱末放入，加入適量的鹽攪拌均勻
3、不粘鍋刷一層油燒熱，倒入蛋液，轉動鍋攤平蛋液
4、蛋液快凝固後卷起推到一邊
5、再倒入蛋液，快凝固時把原先的蛋捲一起卷起
6、全部弄好之後，切成小卷後裝盤上桌就可以了