原創 春季美食推薦：海蜇頭拌黃瓜，蝦皮炒西葫蘆，烤鲑鱼的做法
海蜇頭拌黃瓜
資料：海蜇頭、黃瓜、蒜、小米椒、鹽、生抽、香醋、香油、雞精
做法：1、將泡好的海蜇在開水中焯2分鐘後撈起瀝幹，切成適當大小；
2、將黃瓜用刀背搗碎，再斜切成片； 小米椒切小圈； 蒜切末；
3、將海蜇頭、黃瓜、小米椒、蒜末凡在一個較大的容器裏，加鹽、生抽、香醋、香油、雞精拌勻即可。
蝦皮炒西葫蘆
資料：西葫蘆、葱、蝦皮、料酒、鹽、雞精、澱粉、香油
做法：1、西葫蘆洗淨切薄片，葱切絲；
2、熱鍋放油，油熱後煸香葱花； 下入西葫蘆片，大火翻炒，至微微塌軟； 下入蝦皮，翻炒均勻，下入料酒，去除蝦皮的腥味；
3、西葫蘆斷生後，加生抽翻炒均勻，出鍋前，加鹽、雞精調味；
4、勾芡關火，淋香油即可裝盤。
烤鲑鱼
資料：鲑鱼切身100g、香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青檸檬1個、雞蛋1個、醬油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g，香油5g，鹽5g。
做法
1. 將鲑鱼洗乾淨，香葱，大蒜切末，白芝麻炒熟，雞蛋攤成蛋皮切絲備用。
2. 將鲑鱼放入醬油，鹽，白糖，香油，胡椒粉，辣椒面，大蒜末，蔥花，擠入半個青檸檬汁，醃制30分鐘。
3. 將醃好的鲑鱼放入烤盤中，放入200度的烤箱中，烤10分鐘，取出後放蛋皮，均勻撒入白芝麻即可。
蝦仁燜豆腐
資料：蝦15只，嫩豆腐2塊，薑2片，蒜2瓣，葱2棵，香辣醬1勺，生抽2勺，醬油半勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，鹽1克，雞精1克，生粉2克
做法
1、蝦處理好之後，將蝦仁切成小段，加點胡椒粉、料酒醃制十分鐘； 嫩豆腐切成小方塊； 薑、蒜、葱白分別切末，香辣醬一勺備用
2、取一個小碗，加蚝油、生抽、少許醬油拌勻調成味汁。
3、鍋內熱油下蝦仁滑炒熟，盛出備用。
4、將薑末、蒜末、葱白放入鍋中小火炒香，再加入香辣醬炒香炒出紅油。
5、將豆腐倒入鍋內，加入味汁和少許清水燒開，轉小火上蓋燜五分鐘，中間晃動防止粘鍋； 再加入蝦仁燜一分鐘； 最後調入少許鹽和雞精，加澱粉水大火收汁。
香椿拌黃豆
資料：香椿一小把、黃豆100克、鹽，香油，醋
做法
1. 香椿洗乾淨，黃豆提前泡好
2. 鍋中放水，水開後放入黃豆煮，大約6分鐘即可
3. 鍋中放水，水開後放入香椿焯水，香椿變色後撈出沖凉水，擠幹水分
4. 把香椿切碎
5. 把香椿放入黃豆中，加鹽、醋、香油，攪拌均勻