原創 自從老婆把早餐換成它，再也不用早起，分分鐘熱乎乎一碗下肚，美
admin
2021-07-25 09:37:49
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自從老婆把早餐換成它，再也不用早起，分分鐘熱乎乎一碗下肚，美味
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各异，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
每到冬天，我們家最受歡迎早餐就是餛飩，反正我是吃不膩
用料
鮮肉小餛飩的做法
豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小葱洗淨切碎
取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡
用筷子將餛飩皮用往裏收緊
依次將所有的餛飩皮都包成餛飩
鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用
鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可
小貼士
如果媽媽們有心，也可以自己親手擀制餛飩皮。餡料可以加入不同的蔬菜或肉類，做出孩子喜歡吃的餛飩。
