原創 不管炸什麼肉，都別再用麵粉和澱粉了，用“它”，酥脆不回軟
admin
2021-07-27 10:09:37
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一看到肉我就眼睛泛光，沒什麼是比肉更好吃的了，無論啥肉怎麼做，我都喜歡吃，我就是一個無肉不歡的主，在這眾多的做法中，我最喜歡的就是炸肉了，吃起來香脆可口，特別的好吃，無論是當成下飯菜還是空嘴小零食都特別的合適。
一般人們在炸肉的時候都喜歡用麵粉或者是澱粉，但炸出來的口感都差了一些，過一會就變軟了，一點香脆的口感都沒有，特別的難吃，今天就給大家分享一個炸酥肉的方法，不管炸什麼肉，都別再用麵粉和澱粉了，用"它"，酥脆不回軟，酥肉一整天香脆！
我用的方法特別的簡單，那就是用炸粉，炸粉是專門用來炸肉的，炸好的肉吃起來又香又脆，比用麵粉和澱粉好多了，製作起來也簡單許多！
首先我們要把肉切成長條狀，就像薯條一樣，肉可以是牛肉，猪肉，雞肉，五花肉，裡脊肉都是可以的，按照自己喜歡的來就行了。
切好的肉要用食鹽，醬油，料酒，白糖，食鹽，胡椒粉，攪拌均勻醃制5分鐘左右，這樣吃起來會更加的入味，醃制好之後，再把炸粉放進去，為了讓炸好的肉更還的酥香，我們要往裏在打入一個雞蛋，同樣是要攪拌均勻！
熱鍋燒油，等油鍋有小氣泡的時候就可以逐個的下油鍋炸了，炸到顏色金黃撈出，等鍋中的油溫再次升起，進行一次複炸，炸好後撈出瀝幹多餘的油就可以食用了！
炸好的肉，吃起來特別酥脆，而且肉質細嫩，我們吃的時候還可以沾上辣椒和孜然食用，這樣味道會更加的可口，喜歡的小夥伴就試試吧，酥肉一整天香脆，酥脆不回軟！
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