原創 一鴿勝九雞，鴿子湯這樣燉才最滋補，湯鮮味美，營養還翻倍，特香
admin
2021-07-28 01:00:49
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燉鴿子湯，要不要焯水？很多人都做錯了，難怪喝起來腥味重，不鮮
這時候我們就要多喝一些湯湯水水的，這樣對我們的身體是有好處的，在暖身的同時還能起到滋補的效果，在眾多的湯品中，我覺得最補的就是鴿子湯了，在民間不是有一句話叫一鴿勝九雞，由此可見鴿子湯的營養是多麼的豐富。
鴿子湯有補肝腎，益精血，强筋骨，清熱解毒，生津止渴等功效，在這寒冷的天氣下食用是在合適不過了，人們在燉鴿子湯的時候都有一個疑惑那就是燉鴿子湯，要不要焯水？很多人都做錯了，難怪喝起來腥味重，不鮮！
多數人都以為鴿子血是最補的所以都不焯水，這是錯誤的，要是不焯水這鴿子湯喝起來腥味重，不鮮，到時候別說滋補了，就是喝都喝不進去，所以是一點要焯水的，在焯水前我們要先給它浸泡一下，把裡面的血水都浸泡出來，浸泡好之後複雜用食鹽和料酒醃制一下，這樣就可以放入鍋中焯水了，這樣保證鴿子湯一點腥氣都沒有，還特別的入味。
鴿子焯好水就可以熬湯了，我燉的這湯是山藥玉米鴿子湯，所以接下來我們要準備一個鍋放入葱段，薑片，在把鴿子放進去，煮半個小時後放入玉米，胡蘿蔔，二十分鐘後我們再把山藥放進去，燉到山藥軟綿後放入食鹽，胡椒粉調味，鯽魚可以關火出鍋了。
一鴿勝九雞，鴿子湯這樣燉才最滋補，湯鮮味美，營養還翻倍，特香，我們還能用這鴿子湯煮面吃，吃起來香極了！
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