原創 南方的黃色水果，6月將成熟，鮮果市場少見，做罐頭當成東北特產
前言
導讀：南方的黃色水果，6月將成熟，鮮果市場少見，做罐頭當成東北特產
桃子是當前市面上一種很常見的水果，並且因為多數本地的桃子上市了，價格也有所下跌。有些地方現在桃子也就是兩三元一斤了，還算是非常親民的一種水果。
而在南方地區，桃子的品種非常多，有一種黃色的桃子，從內到外都是黃色的，在南方也曾大量種植，可是卻在市場上很少見到鮮果。而把它做成罐頭卻很受北方人喜愛，尤其是東北人更是從小吃到大。
沒錯，這種黃色的水果就是黃桃，六月後它又要上市了。
黃桃的簡介
桃子是我國三大原生水果之一，它還是"五果之首"，我國種植桃子的歷史非常久遠了，史料記載早在秦朝以前就開始種植桃子了。而桃子的品種多樣，其中黃桃就是一種非常優質的桃子品種，經過多年的培育，現在也出現了一大批有些的黃桃品種。
其中在我國比較著名的黃桃品種還主要是集中在南方地區，比如武臺黃桃，在2011年就獲得了"中國地理標誌證明商標"，並且在它的產地——平邑縣武臺鎮，還被譽為"中國黃桃之鄉"。
另外湖南炎陵縣的黃桃也很出名，炎陵黃桃現在已經享譽全國了，在國際上也有很高的知名度。除此以外，還有桂東黃桃、安徽碭山黃桃、潼南黃桃等。這些黃桃都具有果肉是金黃色至橙黃色的，果肉緊實細密，並且粘核者多。吃起來口感帶著一股酸甜的味道，香氣濃郁，關鍵是在營養方面也很豐富。
黃桃的價值參攷
黃桃在市面上是一種很少見的水果，就算是在南方的產地，也一般很少見到新鮮的黃桃。偶爾見到量販店裏、水果店有黃桃售賣，可是價格也很昂貴。多數人也是看一看，搖搖頭就走開了。
在南方地區黃桃其實是一種並不太受歡迎的水果，很多人都不愛吃。只因它常被製作成為"罐頭"，還有些人直接稱呼它為"罐頭水果"，囙此有些人就認為黃桃是一種不健康的水果，不喜歡吃它。
可是在北方地區，尤其是在東北三省，黃桃罐頭可是很多人從小吃到大的零食了。在以前農村的小孩子，遇到過年了，或者是家裡有親人感冒生病了，一般都會提著幾罐黃桃罐頭來。在孩子們看來，這在當時就是最美味的水果了。遇到感冒生病了，黃桃還會當成"藥引子"。
黃桃罐頭的營養如何？
也是因為從小就喜歡吃黃桃罐頭，很多人長大以後依然對黃桃罐頭是念念不忘。並且因為東北人對黃桃罐頭的熱愛，男女老少都喜歡吃，有一些人甚至把它當成了東北特產。其實東北是不產黃桃的，至少在以前是很少有，主要是南方地區大量種植黃桃。
為何東北人愛吃黃桃罐頭
黃桃這種水果，其實是非常嬌貴的，它相比於水蜜桃而言，口感還是要差一些的。黃桃就算是成熟了以後，也是酸酸的，甜味不如水蜜桃高，吃起來也是綿綿的口感，既不脆，也不太甜。
再加上黃桃不耐存儲的缺點，所以在市面上一般很難見到新鮮的黃桃。可是後來發現，把黃桃做成罐頭水果，這樣不僅解决了黃桃不耐存儲的缺點，而且就連口感也要更好了，吃起來甜甜的，就像果凍一樣，並且在營養方面也不會打折扣。
而在當時東北地區到了冬季的時候，基本沒啥水果可吃了。一來是東北的冬天很寒冷，二來是交通也不便利，水果還沒有運到都已經爛掉了。可是黃桃罐頭既很營養，男女老少都喜歡吃。又很耐保存，放上好幾個月也不會壞。
在當時就成為了最受歡迎的一種水果，是東北人解饞、送禮的最佳選擇。就連吃剩下的瓶子，也是捨不得扔掉，可以拿來裝鹹菜，或者是做泡菜。
黃桃罐頭的營養如何？
南方很多人不愛吃黃桃罐頭，一方面的原因是水果的種類比較豐富，四季都有不同的水果上市。另外一個原因就是不少人對它有誤解。認為把新鮮的黃桃做成罐頭，放上好幾個月也不壞，這肯定是加入了很多的添加劑，吃了對身體不好。何况做成罐頭的水果，遠不如新鮮的水果營養豐富。
其實這些人是對黃桃罐頭有誤解，它之所以能保存較長的時間，並不是因為加入了添加劑，而是因為密封的原因。同時黃桃罐頭的營養方面依然很出眾的，它含有豐富的胡蘿蔔素，每100克黃桃果肉中，胡蘿蔔素的含量高達90毫克。另外它還有多種維他命、鈣、鐵、鉀等微量元素，並且這些營養成分的含量都要比普通桃子高，囙此黃桃也被稱為"養生之王"。
結束語
現在進入六月份了，黃桃又開始上市了。而這種水果在南方市場依然比較少見，主要還是在於新鮮的黃桃口感太硬了，並且還有點酸味，甜度不如普通的桃子，再加上不耐存儲的特點，所以才常被加工成為罐頭。
但是現在技術先進了，黃桃的品種也更多了，就有部分的黃桃可以用來鮮吃。因為種植的不多，並且它不耐存儲，運輸成本較高等特點，在市面上少見不說，偶爾見到了這樣的黃桃價格也不便宜。
各位朋友們，你們可喜歡吃黃桃呢？是新鮮的黃桃，還是罐頭黃桃呢？歡迎大家留言討論！