原創兩款家常小炒菜，凉拌油麥菜與洋芋燉雞腿，噴香下飯！ _營養健康

admin

2021-08-15 15:34:56

相比起那些看似很奢侈的菜品，家常小炒可能更加的可以引起我的食欲，或許在賣相這些方面比不過，但是至少我吃得舒服自在。

今天帶來的就是這樣的兩款家常小炒菜，一道是兩瓣油麥菜，另一道是洋芋燉雞腿，都是十分濃香下飯的菜品，相信一定能够獲得大家的喜愛。

【凉拌油麥菜】

準備食材：油麥菜300g、黃瓜一根、芝麻醬四勺、香油適量、食鹽少許、生抽兩勺、白糖一勺、食醋一勺、蒜末適量

製作步驟：

1、將油麥菜一片片的撕開來清洗，而後切製成差不多八釐米的段狀。黃瓜在清洗之後，我們將其刮成薄片，而後用黃瓜片將油麥菜給裹起來。

2、往芝麻醬當中加上食鹽、生抽、白糖、食醋、香油、大蒜攪勻，而後將醬料淋在油麥菜上面，就可以開始享用了。

【洋芋燉雞腿】

準備食材：琵琶腿5個、幹辣椒兩個、冰糖一小把、桂皮兩塊、香葉三片、八角一顆、食鹽少許、醬油三勺、料酒兩勺

製作步驟：

1、將琵琶腿給剁碎成小塊，一個雞腿差不多三刀的樣子，而後下入到熱水當中焯水五分鐘，這個步驟可以去掉腥味還有血沫，洋芋的話我們將外皮去掉，而後給切製成塊狀。

2、起鍋燒油，而後先加入香料煸炒，等冰糖融化之後我們加雞塊下鍋翻炒，隨後倒入熱水將雞塊沒過，再加上食鹽與醬油，使用中小火進行燉煮，開鍋之後加洋芋下鍋繼續燉煮，等到肉爛土豆軟之後，將湯汁給稍微收一下，菜品的烹飪就算是完成了。