原創比較少見的兩款家常菜，一般人可能沒吃過，味道與賣相都挺好 _營養健康

admin

2021-08-15 15:36:42

今天帶來的兩款菜品，應該算是平時比較少見的，無論是做法與口味，與普通家常菜都有著一定的差別，但是成品的味道還有賣相真的都特別好，雖然一般人可能並沒有吃過，但是相信大家對其一定會是喜愛的。

【肉末澆絲瓜】

準備食材：絲瓜一根、猪肉80g、蒜末10g、醬油10g、醬油些許、胡椒粉少許、辣椒少許、清水適量

製作步驟：

1、絲瓜將表皮去除之後，切製成大概一釐米多點的塊狀，注意要比較均勻，不要大一塊小一塊的，而後將其整齊的碼在盤子當中，隔水上鍋蒸差不多五分鐘，猪肉的話則是提前剁碎成肉末。

2、起鍋燒油，將蒜末放下鍋爆炒，而後加肉末炒開，防止彼此粘連變老，炒勻之後我們加醬油、醬油、胡椒粉上色，最後加上適量的清水燒煮收汁，澆在絲瓜塊上面就可以了。

【黃金蝦球海鮮菇】

準備食材：去頭紅蝦200g、海鮮菇350g、黃瓜半條、蔥花適量、料酒適量、水澱粉適量、食用鹽適量、植物油適量

製作步驟：

1、將海鮮菇與黃瓜清洗一下，海鮮菇直接切製成段狀，黃瓜的話則是去皮對半切，而後挖掉籽再切段，紅蝦剝皮後，開背去除蝦線，加上食鹽、料酒、水澱粉一起攪勻，就這樣醃制給5分鐘。< /p>

2、炒鍋熱油，將蝦肉翻炒變紅並卷成球狀後，我們將其鏟出鍋。鍋裏留下一些底油，加蔥花熗鍋之後，加上海鮮菇翻炒，炒出湯水只有小火燒煮，最後加上黃瓜、蝦球、食鹽炒勻，再加水澱粉勾一下芡，菜品就烹製好了。