詩詞與中醫｜讀李清照詞一首，品蓮子藥膳三道
《雙調憶王孫·賞荷》
宋李清照
湖上風來波浩渺。秋已暮、紅稀香少。水光山色與人親，說不盡、無窮好。
蓮子已成荷葉老。青露洗、萍花汀草。眠沙鷗鷺不回頭，似也恨、人歸早。
譯文
微風輕拂著湖水，更覺得波光浩渺，正是深秋的時候，紅花葉凋，芳香淡薄。水光山色與人親近，唉！我也說不清這無比的美好。
蓮子已經成熟，蓮葉也已衰老，清晨的露水，洗滌著水中蘋花，汀上水草。眠伏沙灘的水鳥也不回頭，似乎怨恨人們歸去的太早。
詩中提到的中藥：蓮子
別名：蓮肉、蓮米。
來源：本品為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。
產地：自生或栽培於池塘內。我國大部地區有分佈。主產湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西。以湖南產品最佳，福建產量最大
性味：甘、澀，平。
功效：補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
用法用量：6～15g。
注意事項：中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
蓮子的藥食同源
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1
蓮子粥
食材：蓮子50克、粳米或糯米100克、鹽適量。
做法：首先把蓮子、米都分別洗乾淨，然後將所有資料一起放入鍋中同煮，煮至蓮子極爛，最後加入適量的鹽調味即可享用。
功效：具有健脾補腎的功效。
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2
蓮子百合排骨湯
食材：排骨500克，枸杞少許，蓮子和百合各50克。
做法：將排骨洗淨，斬塊，放入沸水中氽燙一下，去掉血水，撈出備用。將蓮子和百合一起洗淨，蓮子去心，百合掰成瓣，備用。將所有的資料一起放入鍋中燉煮至排骨完全熟爛。起鍋前加入調料及枸杞即可。
功效：安定心神，舒緩神經，改善睡眠，補中益氣。
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3
蓮子八寶粥
食材：糯米200克，蓮子100克，核桃50克，蜜棗50克，葵花子（生）25克，葡萄乾50克，梅子50克。
做法：將蓮子淘洗乾淨，去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁。糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。
功效：健脾養胃，補中益氣，益氣安神。
來源："胡世雲主任"公眾號
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責任編輯：宋莉萍