火鍋發源地是哪兒_生活常識

admin

2022-05-25 14:23:18

火鍋發源地是中國。關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身。另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史瞭。

火鍋的起源

《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，但當時並不流行。到瞭南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，後來隨著我國經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。

到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到瞭清朝統治的年代，火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳肴。

到瞭清朝末期民國初期，在全國已形成瞭幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在1338年。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國傢。