角瓜雞蛋餃子餡怎麼調
admin
2022-11-21 09:25:34

1.把角瓜刨成絲，然後放鹽醃制出水分，2.把擠幹水分的角瓜切碎，蔥花切碎，3.雞蛋打碎並攪拌均勻，炒熟後搗鼓成雞蛋粒，4.把角瓜、雞蛋混合一起，加入蔥花、耗油、鹽、食用油攪拌均勻即可。

角瓜雞蛋餃子餡怎麼調


角瓜，即是西葫蘆，其皮薄、肉厚、汁多，醃制完後要擠幹水分再切碎，避免餡料的水分過多。

角瓜醃制的時間不用很多，一般5分鐘左右即可。

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