冷凍七八天的米飯不建議再吃。即使在低溫的環境中保存,但由於時間過長,也會慢慢滋生細菌,食用有可能會導致腹瀉等腸胃不適的現象,而且再食用口感也不好。

米飯一般建議在冰箱的低溫環境下保存時間不超過兩天,因為即使是冰箱這樣的低溫環境,隻是可以在一定程度上抑制細菌的增長速度,但是保存時間過長時細菌也會滋生。
此外,長時間冷凍過的米飯再食用也已經沒有原有的營養價值,所以不建議冷凍七八天米飯再進食。
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