風幹魚直接用來清蒸是比較簡單的吃法。首先將風幹魚切塊,然後洗凈裝盤,再把生薑切成絲,撒在咸魚上,同時滴少許花生油提鮮,水開後上鍋蒸8-10分鐘即可食用。
風幹魚源於山東沿海地帶,因為日常較強,非常有利於風幹魚的制作,大多是魚類都可以拿來做風幹魚。
除瞭蒸風幹魚以外,還可以做成油燜風幹魚、五花肉炒風幹魚、青椒炒風幹魚等。
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