“立秋吃一白，秋燥说拜拜”，中老年多吃“一白”，预防秋燥_美食料理

睡前笑话故事

2023-02-24 15:24:32

大家好，我是大白。眼看着进入8月份，立秋节气也快到了，意味着气候开始变得干爽，除了皮肤开始变干，人体也缺水，这时候最容易出现喉咙肿痛、咳嗽、便秘等。

中老年人的身体没有年轻人好，除了上面这些毛病，还容易出现呼吸系统问题，比如支气管炎、咽喉炎、肺热等。

要预防这些问题出现，中老年人现在就要开始从食物上养生了，民间有句话，叫做“立秋吃一白，秋燥说拜拜”，这一白是什么呢？

这“一白”呀，就是山药，也就是淮山。它含有淀粉和蛋白质，还有多种维生素，最适合秋天吃。

秋天吃山药，健脾养胃，养肺止咳，增强肠胃和肺部功能。肠胃和肺部功能增强了，就不怕秋燥带来的影响。

另外，山药因为富含淀粉，可以促进消化，缓解便秘，还能降低血糖呢。下面就教大家，做一道“山药排骨汤”，中老年常喝，养胃润肺。

【山药排骨汤食谱】

主要食材：山药、排骨、葱姜、红枣、枸杞、银耳等。

排骨切成小块，山药削皮切成小段。大蒜和生姜，都切碎备用。

锅中先放入排骨，撒一层食盐和味精，再放上生姜和大蒜，接着倒入山药，红枣同样放里面，为了防止腥味，要添加一些料酒。最后添加一大碗清水，就可以封盖，用高压锅焖煮。

高压锅煮开之后，继续在汤水中加入枸杞和银耳，继续烧开沸腾，这锅山药排骨汤就完成。

汤水清香浓郁，喝起来不腻，全家老少都适合喝。排骨炖到软烂了，中老年人也可以吃，山药吃起来粉粉糯糯的，很容易消化。

在干燥的立秋，喝这道山药排骨汤，既可以健脾养胃，也可以温暖身体。身体养好了，就不怕秋燥带来的疾病了。大家如果喜欢，可以用我的方法制作，非常的好喝。