香椿别只会炒鸡蛋，换个做法，营养美味，香气四溢，上桌全吃光_美食料理

晨晨爱养猫咪

2023-02-27 16:35:13

别只用香椿炒鸡蛋了，换个做法，营养又美味，香喷喷的，都吃上桌了

立春以来，我最大的心愿就是院子里的香椿树快点发芽。毕竟香椿芽非常好吃，在很多大城市都很受欢迎，甚至可以卖到几百元一斤。

香椿的吃法其实有很多种。除了最常做的香椿炒蛋，你也可以尝试另一种做法。也很简单快手。出锅即营养又美味。主食，吃的都上桌了。

香椿鸡蛋饼的做法：

提前准备适量的新鲜香椿，用清水冲洗干净，锅中加入冷水，加入几滴食用油，烧开。

然后倒入香椿，焯一两分钟左右。待香椿破开变色时，将香椿取出放一旁控水备用。放凉后，切成小块。

将葱去皮洗净，切成细丝。将切好的大葱和香椿放入干净的大碗中，撒上适量的盐，打入几个鸡蛋拌匀。

如果家里人多的话，记得在一个大碗里倒一点水搅拌均匀，然后倒入适量的面粉，边倒边搅拌，直到变成浓稠适度的面糊。

电饼铛或平底锅烧热抹一层食用油，倒入适量香椿蛋液，用刮刀抹平，烤至饼子两面金黄即可取出吃。