最火脆皮烤猪、脆皮烤肉在家就可以做，一遍就会，赶紧先收了_美食料理

欣桐时尚

2023-02-27 16:37:57

现在流行了一个新吃法，猪肉脆烤，这样做出来的猪肉酥脆可口，猪皮香酥美味，材料简单，一遍就会，下面我们看看这样的脆皮烤肉怎么做？

第一步：最好选择肥瘦相间（依照个人口味）的带皮猪肉，猪肉清洗干净，切成条状，放入锅中，焯水

第二步：把焯好水的猪肉放入锅中，填适量清水，放入葱、姜、蒜、大料、花椒、适量辣椒（去味）、香叶

第三步：水开后煮10-15分钟，捞出，控水

第四步：用牙签在肉皮上扎孔，越多越好，稍微扎的深一些，切成块状，不要切断，放入干净的盆中备用

第五步：往盆中放入盐、酱油、耗油、料肉、五香粉、腌制20分钟

第六步：把腌制好的肉条用锡纸包裹住，猪皮向上，如图

第七步：放入烤箱中，温度210-230度，烤30-40分钟，烤完，翻过来烤10分钟

脆皮烤肉完成！香酥可口，大家快来做一做吧！