家里有黄豆就能做豆花，比例和方法都送给您，成品滑嫩细腻像布丁
亲们好。我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。好好吃早餐，整天精力充沛。好的早餐、丰盛的午餐、少吃晚餐、低油、低盐、清淡的饮食是我多年来的习惯。
我希望和朋友们一起吃健康、美丽、健康的食物！
我记得小时候，天气冷的那一刻，我经常买一个咸豆腐布丁，它细腻、光滑、美味，吃了之后全身都暖和起来。今天，我想自己做豆腐布丁。成分很简单。只要我掌握好比例和方法，成品并不比外面卖的差。爱吃豆腐布丁的朋友可以尝尝。
准备好的豆腐布丁可以是甜的，也可以是咸的。我喜欢咸豆腐布丁，它营养丰富，加上简单的汤卤，味道鲜美。
【成分详情】
大豆、乳糖
[实践]
准备150克黄豆，可以做成三碗豆腐布丁。洗涤后，加入冷水冷藏并浸泡一夜。
浸泡后，取出大豆并擦干。
将大豆放入豆浆机中，加入一些水，大豆中加入的水总量为1200毫升。选择豆浆模式。我的豆浆机是一到两个人用的，一次最多可以喝600毫升。我分两次磨。
打好的豆浆用筛子过筛，我过两次筛，这样成品更细腻。
筛好的豆浆要再煮一次，煮开后要马上关火，否则会被扔进锅里。上面有一层豆皮，很好吃。
撇去表面的气泡，冷却至85度左右。没有温度计能看时间。熄火两分钟后，气温将达到85度左右。
将内部脂肪加入电饭煲。内脂与精制豆浆的比例为1g:400ml。我打了大约800毫升豆浆，用2克内部脂肪，加入20毫升温水，煮至没有颗粒。
将冷却至85度的豆浆倒入溶解的内部脂肪溶液中，轻轻搅拌两次，不要太多动作。
再次撇去气泡。撇去气泡的目的是使成品更加细腻、光滑和开胃。
将电饭煲内齿轮放回电饭煲，盖上盖子，选择保温功能键。
豆腐布丁在保温20分钟后会凝固。
它特别细腻光滑，如果你喜欢甜豆腐布丁，可以加糖或蜂蜜。
喜欢咸食的人可以像我一样做一道汤，简单、美味、营养。
【成分详情】
胡萝卜、黑木耳、香菜、葱花
[实践]
准备胡萝卜、黑木耳、香菜和葱花，洗净切好备用。
锅中倒入少许油，加入葱花并搅拌使其变香，加入胡萝卜并搅拌至微软。胡萝卜的脂溶性维生素在油炸后更好地被吸收。
加入适量的水，煮开后倒入黑木耳丝，煮两分钟，加入适量的盐、生抽、陈醋、香菜，调味可以根据自己的口味进行调整，最后勾出薄薄的酱汁。
在豆腐布丁中加入汤汁，根据需要加入虾皮、紫菜、辣椒油等。
它像鸡蛋汤一样嫩而细腻。简单的汤卤味道鲜美，营养丰富。
[艾莉支离破碎的想法]
豆腐布丁并不难，但你需要掌握以下几点：
1.大豆必须提前浸泡。浸泡可以提高出浆率，减少豆腥味。
2.将总共1200ml的150g大豆加水按此比例研磨成豆浆。
3.内脂肪与豆浆的比例为1:400。如果内部脂肪添加过多，它会变酸，如果添加过少，它不会很好地凝固。
4.建议将豆腐布丁筛两次，使成品更加细腻可口。
5.煮好的豆浆要干燥至85℃左右，然后与煮好的内脂溶液混合。如果没有温度计，应该煮沸，然后关闭两分钟。
6、选择出锅中的保温功能键，让豆腐布丁快速凝固，成型良好。如果放在室温下，它会缓慢凝固，不易形成。
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待续......
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