“龙利鱼”鲜美无刺，最适合孩子吃？鱼贩子却笑了：从不给娃吃
鱼营养丰富，鲜嫩可口，深受大家喜爱。它已成为一日三餐中最常见的食材之一。
人类吃鱼的历史由来已久。据考古记载，从原始社会开始，人们就开始吃鱼了。中国人把鱼比作吉祥物，如鱼跃龙门，年年有余。
过年餐桌上一定不能缺少鱼。鱼是一种白肉。它营养丰富，热量低，富含多种优质蛋白质。素有“水中最鲜”之称。
家里有孩子的家庭，喜欢偶尔给孩子买鱼，希望能明目养肝，补充营养，促进身体发育。
“龙利鱼”没有鱼刺，肉质极佳，受到不少家长的喜爱。龙利鱼也被称为“最适合孩子吃的鱼”，但事实真的如此吗？
那天，我对在菜市场卖鱼的高中同学老刘说了这句话。从业10多年的鱼贩老刘听到这句台词后笑了起来：“我告诉你一个秘密，我绝对不会给我的孩子吃的！”
老刘说这话的时候，对我神秘地笑了笑。我知道其中一定有很多花样，所以我问老刘：你为什么不把龙利鱼送给你的孩子？
1.假龙利鱼
鱼贩老刘打开我买的龙利鱼，看了看说：“你买的龙利鱼其实是假龙利鱼。现在市面上的龙利鱼鱼，大多是越南巴沙鱼，并不是正宗的龙利鱼鱼。他们全部。”
老刘见我目瞪口呆，接着说：“10年前的龙利鱼真是个好东西，但自从烤鱼和酸菜鱼市场火了，越南巴沙鱼以更低的价格取代了龙利鱼市场。”，劣币驱逐良币，原本高价优质的龙利鱼逐渐变成了一条鲶鱼。”
巴沙鱼和龙利鱼鱼的味道很像，因为都是冷冻的鱼片，专业人士无法分辨。
二、它们的区别
巴沙鱼生长非常快，大约8个月就可以出栏。如果人工喂养，它吃的饲料和各种激素多，长得快，鱼肉多，容易被钓到。这些因素决定了巴沙鱼的价格并不贵。
老刘说，现在你在酸菜鱼店、烤鱼店吃的龙利鱼去骨片，大部分都是巴沙鱼，不是正宗的龙利鱼。
一般在饭店买的二阴巴沙鱼价格在18元左右。一旦购买，将以100多元的价格以龙利鱼的名义出售。利润可观，不需要杀掉。在餐饮界颇受欢迎。
“喇嘛从南方来，手里拿着一个五斤重的鳎鱼。”相信大家都知道这个绕口令。这里的“鞋底”其实就是指龙利鱼和北方人对他的称呼：索莱亚。龙利鱼身材扁平。如果仔细观察，你会发现他的鼻子和嘴巴微微歪斜。龙利鱼是一条深海鱼。它通常很大，肉质丰富，没有刺。他深受大家的喜爱。
3、如何区分？
那么购买时如何区分呢？
1、看产地。
既然知道两者生长环境不同，鲶鱼在东南亚是淡水缸人工养殖，而龙利鱼是深海鱼。
如果我们在包装上看到原产国是越南、泰国等东南亚国家，养殖方式是“淡水养殖”，那么90%的概率是巴沙鱼，而不是龙利鱼。
2、看形状。
龙利鱼平时在超市菜市场是看不到包装信息的，所以目前只能用手去摸，用眼睛去观察。
一般情况下，由于巴沙鱼的体型越来越短，体积越来越小，所以常采用开背鱼片，竖切，会有明显的肚形；而龙利鱼更大，鱼的厚度往往更厚。厚，一般横切成鱼片，两侧较薄，整体呈“横宽竖短”的形状。
如果家里有小孩，又喜欢吃鱼片，下次别忘了选择龙利鱼而不是巴沙鱼。
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