三样材料出惊喜这样烤土豆保准个个空心秒变追剧小零食_美食料理

晨夕踏步

2023-03-07 00:41:13

①土豆去皮，切块，放入蒸锅，蒸12分钟左右，至筷子可以轻松插入为止。

②将蒸好的土豆放入干净的容器中，用压泥机压碎，尽量压得均匀细腻。

③将室温软化的黄油加入土豆泥中，利用土豆泥的余温不断搅拌，使黄油完全融入土豆泥中。

④加少许盐调味，尽量拌匀。

⑤将调味好的土豆泥装入带裱花嘴的裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出一个花型。

⑥放入预热好的烤箱，160度烤30-40分钟，即可上色。土豆泥在烤的时候会慢慢膨胀，外皮会变硬，里面会形成空气层，最终成为我们看到的泡泡土豆。

尖端

☆土豆最好选择淀粉含量比较高的土豆，尽量少水分、干面的品种。

☆质地较薄的镶嵌吸嘴不能使用大皱曲奇吸嘴。否则无法烘焙镂空效果。

☆烘烤温度不宜过高，否则表面颜色太深，内部烘烤不充分。

烤圈

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