10元吃烤鸡，做法简单，鲜嫩多汁，搭配上新鲜香草，太好吃了_美食料理

天一搞笑

2023-03-07 00:41:11

很多人觉得烤鸡很麻烦，但其实只要选对食材、器具，搭配上新鲜香草、现磨的香料，你的烤鸡马上就会显现出你的个人风味！

本次使用的烤盘组可单个独立使用，创造香酥爽脆的口感，要强调食材的鲜嫩多汁，就用另一个烤盘当盖，小火慢焗，原汁原味更添香浓。无论是鸡鸭鱼肉、蔬果饭面、糕饼烘焙，万用的烤盘组，总能符合料理的需要。

香料蔬菜烤鸡

食材：

鸡半只、马铃薯200g、红萝卜100g、生菜少许、综合香料适量(注1)、迷迭香2小株、黑胡椒粉少许、盐巴1小匙、橄榄油适量

Step1.首先将综合香料用JIAInc.料理碾压成细末后备用。

Step2.接着将步骤1的综合香料、迷迭香、盐巴与鸡肉均匀混合腌制后备用。

Step3.再来将马铃薯、红萝卜与黑胡椒、盐巴、橄榄油均匀混合。

Step4.接着将鸡肉与蔬菜一同放上JIAInc.个人鼎烤盘，并用200度先烤15分钟，再将温度降为180度将鸡肉烤熟即可。(注2)

Step5.最后将烤好的鸡肉取出，并与生菜摆排就完成了。

Tips：

1.香料大家可以自行调整，这次使用的黑胡椒、茴香子、芫荽子(香菜子)、百里香、奥勒冈，各1/2小匙，磨碎后取要用的量即可。

2.测试鸡肉通常我们会用竹签、金属签刺鸡胸或鸡腿，如果冒出来的汤汁是清澈的就是熟透了，如果是带有血水的颜色则需要再继续烘烤喔。

3.蔬菜的部分可以替换任何喜欢的种类，根茎类由佳；如果是叶菜类或是比较快熟的蔬菜建议分开烘烤，例：先烤鸡肉、剩最后10~15分钟再将数再入烤箱。

本次使用的餐具烤盘：