香酥可口的芝麻烧饼，只需几步，在家就能做，孩子爱吃，帮助消化
众所周知，北方人爱吃面食，吃法各异。其实小编觉得煎饼最受欢迎。馅饼、煎饼、油饼等各式各样，但在我心里，最美味的还是小时候的酥脆麻饼和椒盐的香味，忘不了。无论。今天，小编就来教大家做这道美味的儿时菜——椒盐烧饼。
配料表：面粉、泡打粉、酵母、糖、煮熟的芝麻、花椒面、盐、食用油、小米面。
烹饪步骤：
Step1.面粉和泡打粉混合，酵母加入适量白糖促进发酵，倒入温水全部溶解，将酵母水倒入面粉中，加少量水和成面团光滑的面团。
步骤2，将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
第三步：取适量煮熟的芝麻用擀面杖擀成粉，加入盐和炸好的花椒面待用。
第四步，在炒好的小米面中加入两汤匙食用油，拌匀备用。
第五步：取出面团，揉出面团中的空气，揉成大小均匀的球。
第六步：取一个面条擀成一张纸，在上面铺一层面团，用硅胶刮刀抹平，均匀撒上芝麻、胡椒粉和盐。
第七步，一边卷一边卷，边卷边拉面条。卷的圈数越多，烧饼的层数就越多。卷到最后时，紧紧地捏住嘴巴。
第八步：用手把擀好的面团压成大小均匀的球，用手捏住每个球的两端轻轻滚下来，围成一圈，轻轻压成小饼。
第九步，一切就绪后，将糖放入少许热水中化开，在薄饼表面刷上一层糖水，然后蘸上芝麻。
10、把蘸了芝麻的小饼放在垫了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中上层，170度烤15分钟，再200度烤5分钟，直到表面微黄，即可烘烤。
粘在饼干表面的芝麻可以煮熟也可以生吃。如果为了口感好，就用煮熟的芝麻，如果为了美观，就用生芝麻。烘培用的小米面最好炒一下。如果没有小米面，可以用白面代替。可以一次性多做一些，剩下的放凉，每次按量装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来放进烤箱烤。在200°C下保持3-5分钟。
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