炖鸡汤时，10个人有9个人第1步就做错，这才是正确做法，汤鲜味美
小小谈美食
2023-03-17 03:22:55
鸡汤是一种非常有营养又美味的食物，深受男女老少的喜爱。一碗好的鸡汤，鲜味浓郁，喝起来非常爽口，而且很有营养，老少皆宜。炖鸡汤可以说是大家必备的厨艺了。不管是用来招待客人，做给家人吃还是送给病人，都非常合适。炖鸡汤的做法其实并不难，但是要想炖好，就需要掌握一定的技巧和方法。尤其是第一步这道炖鸡汤，很多人都做错了。
很多人在煮鸡汤之前都会先焯一下水，但是焯过之后的鸡肉会变得很干，失去很多营养，这样炖出来的鸡汤就不好吃也不营养了，所以第一步是。烫漂的做法是错误的。那么小编就给大家分享一下炖鸡汤的正确做法，一起来看看吧。煮鸡汤的时候，10个人中有9个人第一步都会出错。这是正确的方法，汤很好吃。
【炖鸡汤】
原料：鸡肉、料酒、白醋、姜片、盐、胡椒粉、油。练习步骤：
1、鸡宰杀干净后，用清水冲洗干净，斩块，再洗净，放入盆中，加适量水没过鸡，加少许料酒和白醋，并浸泡15分钟。
2、将泡好的鸡捞出洗净，沥干水分待用，锅烧热，倒入少许油，放入沥干的鸡，炒至鸡微黄。然后我们把鸡肉放入锅中，加入足量的开水没过鸡肉，转小火慢炖一个半小时左右。最后出锅时加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。随时待命。
尖端：
炖鸡汤的第一步不要焯水，而是用料酒和白醋泡水。浸泡这一步，也能很好的浸泡鸡肉中的血水，营养成分不会流失，肉质也不会受损。炖鸡汤鲜美可口。
喜欢小编的文章记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文为原创，图片均来自网络。如有侵权，请联系删除！
相关内容
热门资讯
今日冬至：福至，你至，美好如期...
2025.12.21 星期日 冬月初二 乙巳年【蛇年】 戊子月 甲子日 冬至 冬至，二十四节气之二十...
原创 今...
冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的传统节日。民间素有"冬至大如年"的说法，在这一天，北...
原创 冬...
导读：每年冬至，是冬天最为重要的一个节气，因为进入冬至后，北半球进入全年最冷的时候，在北方，有些地方...
原创 冬...
天时人事日相催，冬至阳生春又来。时间的脚步从不停歇，不知不觉就来到了冬至时节。其是最早被确定的节气之...
西红柿还能这样吃，筷子一搅，手...
西红柿、豆腐、面粉、圆椒 盐、胡椒粉、芝麻香油 1.西红柿去皮之后切成片，再切丁。 2.圆椒切...