粉条焯水后直接炒是不对的，学会多做一步，粉条不黏连也不成坨
粉丝焯水后马上炒是不对的，要学会多做一步，粉丝才不会粘成团
秋冬季节北极狐最喜欢的食物是炖菜。比如这个红烧白菜和猪肉粉条，很快就可以搞定。虽然这3种食材单独拿出来并不起眼，但是放在一起炖着吃。成品菜简直是人间美味。尤其是里面的粉丝，吸取了白菜、猪肉和汤汁的精华和美味，入口滑润有嚼劲，喜欢吃的人不在少数。
粉丝是秋冬季节非常流行的食材。不仅可以炖，还可以炒。非常受欢迎的家常菜有，例如，肉糜铃铛、爬树蚂蚁等。粉丝好吃又好吃，但是做起来并不容易。比如炸粉丝，一出锅就粘在一起，成一团，影响食欲。它不浓且不好吃。
蒸粉条还好，干粉条可以直接放入汤里煮，但是炸粉条一定要先把粉条煮熟。很多人在做这一步的时候都犯了错误，经常会漏掉一个步骤，这样炸出来的粉丝就会粘在一起，变成一团一团的。
今天就和大家分享一下炒粉条的正确做法和一些需要掌握的小技巧。有兴趣的朋友可以看看一起做，希望能帮到大家解决问题。粉丝焯水后立即炒是不正确的。学着多做一步，防止粉丝粘连起疙瘩。
【炒粉丝的正确做法】
准备一个干净的碗，将干粉丝放入碗中，然后用开水烧开锅，趁热倒入粉丝，热水一定要没过粉丝，等粉丝变软后，轻轻搅动粉丝。这时候要注意，不要把泡好的粉丝直接放在油锅里炸，记得要学会多做一步，这样粉丝才不会粘连成块。多一个步骤是将泡好的粉丝放入冷水中拌匀，然后加入几滴米醋，继续浸泡5分钟，取出继续用冷水漂洗，然后下锅煎。正确的方式。
另外，大家在购买粉丝的时候也要注意。这三种最好不要买，渔民自己不吃。
第一：不要买太硬的
如果是真粉丝，也有韧性，但韧性肯定不是很高，我们可以掰断。类似于高韧、连续折叠的粉丝，可能不是用红薯淀粉，而是用胶质和添加剂，经常食用对身体不好。
另一种：有异味不要购买
新鲜的真粉丝有一种特殊的气味，但是如果我们感觉到有异味，请不要购买，因为一般有两种有异味的粉丝，一种是受潮发霉的，一种是经过浸泡处理的。这两个品种，不管是哪个，都不适合吃。
第三种：不要买颜色很鲜艳的不同原料做出来的粉丝也有不同的颜色，但都很淡，尤其是黄褐色或白色。这种粉丝最好不要买，因为是用橡胶和添加剂做成的假粉丝。