冬天多给孩子喝这碗汤，鲜美润燥还补钙，我家隔三差五做一次
冬天给孩子喝这碗汤，味道鲜美，润燥补钙。我的家人每三到五次这样做一次
昨天我遇到了一个卖野鱼的。虽然价格贵了几块钱，但野生鱼肉味道鲜美，营养丰富，还是物有所值的。俗话说，早不如晚，所以我买了两个大一点的，总成本只有几十块钱。算了一下觉得比吃猪牛羊肉实惠多了。鱼肉分为鱼身和鱼头。大多数人喜欢吃鱼身而不是鱼头。鱼头上的肉虽然少，但营养价值不低。那么，今天小编就给大家分享一道鱼头的做法，就是这道鱼头豆腐汤。学会这些，你再也不用为自己在家怎么做鱼头而发愁了。
鱼头豆腐汤，顾名思义是用鱼头和豆腐做的。鱼头含有大量的蛋白质、维生素、钙、锌和不饱和脂肪酸，而豆腐也含有大量的钙和蛋白质。汤汁鲜美，营养价值翻倍。儿童常食可补钙健脑，促进骨骼生长发育，增强机体免疫力。老人家不常说孩子吃鱼聪明，吃鱼对眼睛特别好。所以这个鱼头豆腐汤给孩子们要多做。跟大家分享这个鱼头豆腐汤的做法。冬天给孩子喝这碗汤。它美味、补水且富含钙质。
【豆汤】
所需材料：鱼头、豆腐、葱、姜、干辣椒、料酒、热水、清水、盐、香菜、食用油
第一步：将鱼头对半切开，在水龙头下冲洗干净，沥干水分备用。
第二步：葱去皮洗净切片，姜去皮切片，干辣椒切小块，香菜洗净切小块。
第三步：豆腐切块，放入沸水中焯一下，煮1-2分钟，捞出沥干备用。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱片、姜片和干辣椒，翻炒出香味。
第五步：再放入鱼头，小火炒至金黄色，加入适量料酒，炒匀。
第六步：继续加入适量热水，大火烧开，转中小火，倒入豆腐。
第七步：继续煮20-30分钟，撒上适量的盐，继续煮5-10分钟即可食用。
建议：
1、芋头对半切开后，一定要冲洗干净，以免污染鱼头里面的肉质。
2、豆腐切块后用水焯一下，可以去除豆腥味，以后炖的时候也不容易碎。
大家好你们好！我是美食的原作者。请您关注收藏和点赞。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究。