冬天多给孩子吃这菜，5块钱炒一盘，增强抵抗力，营养美味比肉香
冬天给孩子多吃这道菜，炒一盘5块钱，提高抵抗力，营养比肉还好吃
现在的日子是一年中最冷的时候，所以最好多吃一些营养高热量的食物，可以帮助身体储存能量来抵御严寒。很多人认为营养高的食物就是大鱼大肉，其实并不总是这样。生活中还有一些蔬菜，其营养价值和食用价值都不亚于大鱼大肉。比如日常生活中常见的蘑菇食材，价廉物美，其营养价值和食用价值仍然是肉类无法比拟的。
蘑菇的配料有很多种。我家最常买香菇吃。无论是鲜香菇还是干香菇，都是居家必备。香菇的果肉肥厚鲜嫩，散发着独特的香气。它含有人体所需的18种氨基酸。经常食用可以促进生长发育，健脾胃，提高人体新陈代谢，增强人体免疫力。除了做新鲜的香菇炖菜，我还经常把香菇和油菜一起搅拌，做一道香菇和油菜的菜。营养加倍，清淡可口。冬天给孩子多吃这道菜，煮一盘5块钱，提高抵抗力，比吃肉还营养又好吃。
【蘑菇和油菜】
所需材料：香菇、菜籽、葱、蒜、姜、蚝油、酱油、盐、水、食用油
第一步：新鲜香菇去杂质，用清水洗净，沥干水分，切片。
第二步：将油菜打碎去根，用清水洗净，甩干水分备用。
第三步：将小葱去皮洗净，切碎。将生姜去皮，切成条状。将大蒜去皮，切成蒜末。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜丝和蒜末，炒香。
第五步：然后倒入香菇炒匀，继续倒入适量蚝油、生抽拌匀上色。
第六步：倒入少许水，煮至香菇熟透，倒入油菜籽翻炒均匀。
第七步：炒至菜籽碎熟，撒上适量的盐，搅拌均匀即可食用。
尖端：
1、香菇可以切得厚一点，因为口感会更好。
2、炒这道菜的时候，只需要在炒香菇的时候加少许水，可以促进香菇的焯水。但是炒菜子的时候就不用加水了，因为菜子受热会失去一些水分。
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