冬天大白菜这样吃最香了，热油一烫，双手一拌，比醋溜白菜都好吃_美食料理

小霞谈励志美文

2023-03-17 05:20:35

大白菜最好在冬天吃。用油加热，用手搅拌，味道比酸菜好。

北方的冬天很冷，几乎没有植物能过冬。连菜市场卖的蔬菜都是大白菜和萝卜，耐寒又好贮藏。特别是大白菜。从我记事起，村里家家户户都吃大白菜。大白菜秋天成熟上市，但老人们常说大白菜好吃，冷了又好藏，所以每年冷了以后，如果大白菜更好吃，妈妈总是买2袋，把它放在家里。.

大白菜的种类很多，炒白菜、炒白菜、包子、包子等，家里常吃。这些做法虽然好吃，但大人吃多了还是会有点厌倦。更别说孩子了。今天小编就来给大家分享一下大白菜的另一种做法，那就是炒大白菜。方法很简单。油烧热后，用手搅拌，几分钟就上桌了。它柔软多汁，酸辣可口，与米饭相得益彰。比酸菜好吃多了。

【声油白菜】

配料表：大白菜、干辣椒、生抽、醋、盐、胡椒粉、食用油、水

第一步：将大白菜掰开，用清水冲洗干净，晾干备用。

第二步：干的大白菜切块，干辣椒切小块。

第三步：锅中加入适量冷水，大火烧开，倒入大白菜炒软。

第四步：将大白菜捞出，沥干水分，将大白菜放在干净的盘子里。

第五步：继续在白菜上浇上适量的生抽、醋、盐和胡椒粉。

第六步：在另一个锅中加热油。油热后，加入干辣椒炒香。然后关火，将烧热的油和干辣椒淋在大白菜上，拌匀即可食用。

尖端：

1.卷心菜本身水分多，焯水后水分会更多，所以上盘前请尽量检查一下，否则整道菜都会有很多水分。ladi

2、这道菜用的醋尽量是陈醋，因为我觉得陈醋更好吃。

3、如果家里没有干辣椒，可以用辣椒粉代替。

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