烧排骨加入它，味道浓郁，粉糯不油腻，比肉好吃100倍，来尝尝吧
北京的天气早晚温差很大，一不留神就感冒了。孩子从学校回来有些咳嗽，给她煮了点冰糖梨水，喝了舒服多了。就这样还要吃肉。吃肉的人儿伤不起，一顿没有肉，就像没吃饭似得，下顿必须要吃肉才能安心。于是在京东生鲜下单买了精气神山黑猪肋排排，准备明天给他做莲藕炖排骨。一直习惯在京东生鲜买肉。肉质有弹性，口感筋斗，肉味醇厚，没有一点腥味，能够吃出小时候的肉香。逛京东买肉的时候，又发现了奇异果语鲜榨苹果汁，看看还不错，买了2瓶尝尝，没想到真心好喝。送到家还是凉凉的呢，孩子一口气就给消灭了。下次要多买点了。
莲藕炖排骨，是一道营养丰富的家常美味，味道香咸，色泽金红，做法简单，排骨和莲藕一起炖煮，藕吸足了肉的香气和鲜味，排骨里又溶进了藕的清香之气。排骨香气浓郁有嚼劲。莲藕粉粉糯糯口感极好，在配上一碗米饭简直是美呆了。。。烹饪中我省去了炒糖色的步骤。一点都不会影响成品的颜色和味道的，零厨艺的朋友也可以轻松掌握。
“健康食材”鲜藕又成了餐桌上的常客。我们可以多吃些藕，藕不但鲜嫩可口，还富含多种营养素。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
主料；猪肋排1000克莲藕300克
辅料；葱姜八角红烧酱油白糖盐料酒
做法；
1准备好所用食材。
2排骨用清水冲洗干净。
3莲藕洗净去皮切成滚刀块，姜切片葱切段。
4将排骨入冷水中，烧开后把排骨捞出沥干水分。
5另起锅注入油爆香八角。
6下入沥干水分的排骨煸炒均匀。
7小火煸炒至排骨微黄。
8加入白糖继续煸炒。
9炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。
10再加入葱姜后煸炒均匀。
11加入开水，没过排骨。
12放入莲藕块。大火烧开。
13转小火，盖上盖子炖至40分钟，
14加入盐，继续炖至30分钟，略收汤汁即可。
小贴士；
煸炒排骨的时候全程小火。开水要一次加足，中途最好不要再添加水。莲藕和排骨同时炖，这样莲藕更加入味软绵。