茄子新吃法，不炒不凉拌，软嫩鲜香，咬一口满嘴汁，实在是太香了_美食料理

小葛说花草

2023-03-17 06:40:39

茄子新吃法，不炸不凉拌，松软可口，咬一口满汁，真香

院子里只种了几株茄子，最近长得很快。我每次都可以选择其中的五六个。我每天都在想改变吃茄子的方式。

邻居家的姐姐最近教了我茄子的新吃法。茄子不炒不炸不凉拌。馅料切碎包在饺子里。

茄子猪肉水饺：

1.准备一些茄子。当它们变软时，它们很美味。用清水洗净，切成小方块。将它们放入干净的大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制一会。盐会去除水分，最后挤出水分备用。

2、茄子放入碗中，倒入适量食用油炒匀，猪肉和肉馅切块，葱去皮洗净切小碗。

3、倒入适量生抽，搅拌均匀腌制片刻，待饺子皮擀开，将肉馅倒入茄子中，撒适量盐和香油，搅拌均匀饺子馅的形成

4、准备一个干净的大碗，倒入适量的水和面粉，用棍子揉成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小块，擀成饺子。

5、取适量茄子肉馅放在皮中间，用力揉成饺子，锅里放冷水，大火烧开，然后放入饺子轻轻搅拌，煮至饺子鼓起来了，就捞出来控水上桌。