茄子这样做实在太香了，细嫩绵软，咸鲜味美，拌米饭吃到渣不剩_美食料理

小小说养生

2023-03-17 06:40:43

茄子真香，软嫩，咸香可口，和米饭拌到没渣

家里的花园里种着茄子。昨天刚摘了四五个，今天晚上邻居大姐又送来了几个。这样一来，末世一家人的首要任务就是把茄子处理掉，不然过几天就要坏掉了。如果没有，那就太浪费了。

夏季天气炎热，所有食材只能煮熟佐餐。家里的人都喜欢吃，吃的也很多。今天就给大家分享一个茄子的吃法，既好吃又下饭。它是如此芬芳，柔软而醇厚。咸鲜可口，配饭下饭不留渣。

地三鲜的做法：

准备茄子适量，用清水洗净切块，然后在干的盘子里撒上适量的淀粉，把茄子放进去滚一圈，保证茄子被淀粉包裹，可以防止茄子吸油。

土豆去皮，用水洗净切块，青椒洗净切块，小葱或红葱头去皮，洗净切碎，姜去皮洗净切块，去皮切碎蒜。

准备一个干净的小碗，倒入适量的酱油、蚝油、淀粉、糖、盐和水，搅拌均匀成一碗汁。

煎锅中倒入食用油比食用油多一点。加热煮沸后，将土豆炒熟，烤至焦黄即可盛出待用。

然后用锅里剩下的油，继续下茄子炒至茄子呈金黄色即可盛出备用。

这时候锅里还有少许食用油。我们可以用这少许油加入葱花、姜末、蒜片炒香，然后倒入土豆、茄子、青椒翻炒均匀。

继续倒入之前准备好的一碗果汁中，搅拌均匀，大火加热至沸腾，待食材入味，最后关火上桌。