教你自制番茄酱，做法简单，风味十足，好吃无添加，比买的好多了_美食料理

教你自制番茄酱，做法简单，风味十足，好吃无添加，比买的好多了

小张情感说

2023-03-17 14:01:10

说到番茄酱，相信大家都不陌生。如果你去汉堡店吃薯条，你可以说番茄酱是必不可少的。它被广泛用于西餐。在中国烹饪中，主要用来制作酸甜味浓的“番茄酱味”。番茄酱的味道酸酸甜甜的，也很有营养。番茄酱除了含有番茄红素外，还含有B族维生素、纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。与新鲜西红柿相比，人体更容易吸收西红柿酱中所含的营养成分。

大多数人想吃番茄酱的时候，都会直接去超市买。事实上，自己做番茄酱更好。自制番茄酱不仅味道好，味道足，而且不含添加剂和防腐剂，更健康。大人小孩都非常适合，吃起来更舒缓。番茄酱其实很容易做。接下来就给大家分享一下番茄酱的做法。让我们来看看。学做自制番茄酱，做法简单，味道十足，好吃又无添加，比买的好多了。

【自制番茄酱】

原料：番茄、冰糖、柠檬汁、盐。练习步骤：

第一步：将西红柿洗净，用刀划十字，放入沸水中煮熟，西红柿剥去皮，切块，去根，然后放入破壁机中。做细泥。如果没有破壁机，也可以用刀剁，剁成块。

第二步：将番茄泥倒入锅中，加入适量的冰糖，开大火烧开。烧开后继续煮，不断搅拌。慢慢地你会发现番茄汁变少了，变得很粘稠。这时候我们调到最低火继续搅拌5分钟左右。

第三步：炒至浓稠，加几滴柠檬汁提味，没有的话可以用白醋代替，然后加2g盐，加盐可以带出糖的甜味，继续炒5分钟，然后关掉暖气。把它从锅里拿出来，放在一个干净的罐子里，盖好盖子。

这样做出来的番茄酱，酸甜可口，无论是蘸面包吃，还是煮着吃，拌着蔬菜吃，都很入味。喜欢的朋友快来试试吧。以上就是小编今天分享的全部内容。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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