教你自制安心油条，掌握3点，不加任何膨松剂，油条照样蓬松酥脆
油条加豆浆是我们中国人的标准早餐。多年来深受人们喜爱。但随着人们保健观念的提高，油条的安全性越来越受到人们的重视和重视。众所周知，外面卖的大多数烘焙食品都是用明矾等添加剂制成的，用来炸烘焙食品的油也是回收利用的。吃多了自然对身体不好。所以现在越来越多的人自己在家自己做油条来吃安全的油条。
自己在家炸油条好吃又好吃又健康，但是很多人说油条不软不好吃，觉得油条不放酵母就不软？答案当然是否定的。即使没有酵母，我们也可以做出又软又脆的糕点，只是需要掌握一定的技巧。
今天小编就来给大家分享一份油条的炸法和3个小窍门。掌握了这个方法和技巧，保证你做出的油条松软可口，不用任何添加剂。让我们来看看。教你自制油条，掌握3点，不加任何酵母，油条依旧松软香脆。
【安全油条】
材料：面粉300克，酵母3克，温水150毫升，食用油10克，苏打水1克，水15毫升。练习步骤：
第一步：300克面粉加入3克酵母加强发酵，慢慢加入150毫升温水，边倒边搅拌，和面后加入10克食用油，加入稍软的面团ying，盖上保鲜膜。尺寸增加了一倍。
step2：面团醒好后，在研磨机上抹油，将面团转移到案板上，不要揉，直接将面团压扁，擀成约半公分厚的长方形面团，然后将面团切开。用刀切成块，条宽约1.5厘米，条成对放，用筷子压在中间，两头稍微捏一下，这样炸的时候才不会散开。
第三步：烧热平底锅，倒入酥油。油80%热时，放入油条做胚。等油条快成型的时候，用筷子不停的翻动油条，让油条受热均匀，才不会焦焦和表面油炸。它是金色的，随时可以食用。
尖端：
1、做油条，面团要稍软，发酵充分，出油有弹性，食用油很重要。
2、面团醒好后，不要搅拌，以免面筋，直接擀开，油条就软了。
3、油条要放在烧热油的锅里。当它们刚出锅时，不要急着把它们翻过来。如果还没熟就翻过来，油条会捏在一起，不软。
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