精选家常菜，好吃又营养，简单易做又实惠，我家就爱吃
蒜苗炒肉
原料：腊肉、蒜苗、红辣椒、油、料酒、姜、红油、豆瓣酱。
做法：1：腊肉用温水泡发，洗净，切成薄片，生要明，蒜苗洗净切块；
2：锅内倒入油，油热后放入普丁炒香，加入1汤匙红油豆瓣酱红油翻炒；
3：倒入培根片，小火翻炒，加入1汤匙料酒，继续翻炒，待培根变软后，倒入蒜苗翻炒；
4：将蒜头炒软，倒入蒜叶关火，拌匀后起锅。
菠萝鸭
原料：鸭肉400克，菠萝半个
葱2粒、姜5片、蚝油1汤匙
酱油1.5汤匙、料酒2汤匙
糖少许，油少许
做法：1.鸭子洗净切块；将菠萝切成小块；将洋葱切成小块，准备姜片。
2、锅中烧开水，加入鸭片焯水至变色；取出并沥干水。
3、准备酱料：蚝油、酱油、料酒、糖。
4、锅中加入少许油，烧热。先把葱姜片铺在底部。
5、然后分别加入鸭块和菠萝块。
6、倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
7.为了增加香气，在锅中加入一些薄荷叶装饰。
枸杞炒丝瓜
配料表：丝瓜、枸杞、姜、葱、盐、鸡精
做法：1.丝瓜去皮，切块上炉；姜切丝，葱切葱花，枸杞用水泡一会；
2.锅内放油，油热后，将普丁炒香；
3、放入丝瓜，加水100ml，炒至丝瓜软熟，加入枸杞，加盐和鸡精炒透。
虾和玉米玉米饼
配料表：白萝卜、虾仁、胡萝卜、玉米粒、大葱、白胡椒粉、盐
来练习：
1、白萝卜去皮后洗净，切成薄而均匀的长片，放入碗中，加入适量盐腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎，葱切成葱花，虾去皮去线用刀剁成泥。
3、锅中加入适量的水。水开后，放入白萝卜，焯20秒捞出。
4.将虾酱、胡萝卜、葱花、淀粉、白胡椒粉和盐混合均匀。
5、用筷子夹取少量馅料，放在一片白萝卜片的一端，对折，有缝的一面朝下，装盘。
6、锅中加入适量的水。水烧开后，将白萝卜卷放入锅中，蒸好后蒸10分钟。
河南炖菜
原料：丸子200克，粉丝1把（干），白菜400克，番茄1个，色拉油适量，盐适量，葱适量，姜适量，适量大蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、亨氏番茄酱适量、花椒适量、高汤适量,香菜适量做法：1.准备材料：香酥丸子适量（根据喜好，足够一顿饭吃）；白菜切大块；粉丝洗净（不要浸泡）；西红柿切块；切碎的香菜切块；葱、姜、蒜切片；
2.锅内放油，放入花椒粒，边炒八角边炒香；
3、加入葱、姜、蒜炒香；
4、加入白菜翻炒；
5、大白菜稍软时，加入西红柿拌匀；
6、待西红柿有点出水的时候，加入番茄酱一起翻炒；
7、加入老抽、料酒拌匀；
8.注入肉汤或水。最好不吃或多吃一点；
9、开锅后，放入酥皮肉、丸子和粉丝。大火烧开，转小火，文火煮至粉丝变软；
10.出锅时用盐和胡椒调味。我用的是面条汤，所有的东西都保留了，汤的味道更好吃。;（这种材料一般都是加盐的，不要做成咸的。）
11、放入容器中，撒上香菜；
12、锅里放油（油量要多一点），放入花椒炒至黑色。
13.趁热盛盘。