美食推荐，菜谱全，菜谱简单，安静学习，给家人做饭
曾经看到一篇文章，写到：“吃的那一刻，总要有所思，或者贪了，先观察吃，边吃边想，尝后身坐，食即自然，静静咀嚼，回味温柔，魅力非凡，吃食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨香中感受精髓文麻辣咸甜，更是一种幸福，能吃者得瘦乐，能食者得安。细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！
烤排骨
配料表：排骨、生抽、老抽、干辣椒、五香粉、花椒、八角、料酒、鸡粉、姜、盐、葱
实践：
1、排骨洗净切块待用；姜切碎，小葱切碎，干辣椒切半。
2.锅里放水，然后放入花椒粒，水烧开后放入排骨，焯水捞出待用。
3.锅里放油，加入姜片、墨西哥胡椒和八角爆香，然后加入排骨，炒至微黄，加入干辣椒，不停翻炒，
4.加入料酒至排骨边缘微黄，翻炒几下，然后沿锅边倒入生抽和老抽同时撒上五香粉，翻炒均匀，加水，只是淹没肋骨并放在高温下。
葱炒五花肉
原料：熟五花肉300克，洋葱100克，青红椒、葱姜各50克，盐、糖、料酒、生抽、香油、水淀粉、鸡精各2克。
实践：
1.将煮熟的五花肉片用开水焯一下备用。
2、洋葱去皮，青红椒去籽切小块。
3.锅中倒入油，将小葱和姜烧热。
4、将洋葱和猪肉倒入肚中翻炒均匀，加入料酒提味，加入生抽、盐和糖、青红椒翻炒均匀。
5、水淀粉拌匀，加入香油。搅拌均匀关火
宫保牛筋
原料：牛筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生米
实践
1、牛筋洗净，加入切好的姜片和葱段，用高压锅煮40分钟左右。
2.捞出过凉水，切成小块。
3、锅里放油，40%左右热的时候，用小火把带皮的花生米炒熟。待颜色变深后即可。
4、锅内烧热油，下干辣椒、干花椒、蒜片、蒜头爆香，加入牛筋翻炒。
5、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖收干汤汁。
6、最后加入炒好的花生米拌匀。香辣红烧肉
原料：五花肉400克，土豆条，青红椒圈75克，洋葱50克，猪肉酱20克，沙茶酱，瓦煲酱，姜，葱结，干花椒，干辣椒节子、葱花、盐、味精、适量鸡食、鲜汤、色拉油
实践：
1.将五花肉切块，先放入锅中炒香，加入排骨酱、沙茶酱和瓦煲酱，搅拌均匀，拌入鲜汤和姜末，加入蒜瓣，然后加入鸡汤和中火灯熟后，取出五花肉在60%的热油锅中煎熟，捞出沥干油备用。另外，将土豆条放入50%热的油锅中炸熟，捞出沥干油，放在盘底。
2、锅内留底油，加入干辣椒酱、干花椒和洋葱炒香，下入炒好的红烧肉和青红椒圈，边炒边加盐、味精和鸡食，将它们放入锅中与薯片一起装盘，最后撒上葱花。
豆腐肉丸
1.豆腐捣碎备用
2.50斤肉可以用肥瘦
3、肉切碎，加入葱、姜、蒜，切碎
4.豆腐加入肉馅，加少许料酒
5.加入鸡蛋搅拌均匀
6.揉成球状，放入蒸锅蒸15分钟左右
啤酒鸭炖鸡腿菇
1.将花椒粒和干辣椒放入热锅中炒香
2.加入葱、姜、蒜炒香
3.加入焯好的鸭肉
4.加入料酒和鲜酱油搅拌均匀
5.加入雪花啤酒
6.大火烧开后煮至无汁
7、20分钟后加入鸡腿菇
8.如果锅里没有汁，转大火加入青椒翻炒收汁
自制麻辣烫
1.将主要材料组装好，蔬菜洗净，豆腐皮切成粗条，香肠切好。
2、锅中烧开水，将材料逐一加入，难煮的先放，加盐、味精调味。
3、葱切段，准备花椒粉、煮熟的芝麻、大蒜、大蒜备用。
4.材料煮熟后盛入碗中，加入上图的香料，再加入芝麻酱。
5、辣椒油加入适量，随心所欲！
芹菜炒鸭肠
1.鸭肠洗净，加入淀粉
2.加盐搅拌揉搓洗去怪味
3.锅中烧开水，放入鸭肠
4.焯20秒捞出
5.烧热锅里的油
6.加入鸭肠翻炒
7.加入鲜味酱油
8.蚝油
9.清炒
10.加入香菜翻炒至7熟
11.加盐
南瓜派
1.准备南瓜、糯米粉和面粉
2.南瓜去皮去核，切块
3.蒸15分钟
4.蒸好后用筷子戳软
5.将南瓜揉成南瓜泥
6、加入面粉：糯米粉=3:5比例，加入至面团不粘为止
7、面团最好长时间揉
8.将面团揉成小球9、锅烧热，放适量油，改小火，将丸子放入锅中
10.转成金黄色
11.如果外皮焦了，可能是锅里的
蚕豆炒鸡蛋
1.蚕豆350公斤
2、去皮
3.姜蒜切碎，如图所示。
4.将2个鸡蛋搅拌均匀。
5.锅里放少许油
6.在锅里煎鸡蛋
7.平底锅里的鸡蛋
8、将姜、蒜爆香。
9.加入蚕豆搅拌均匀
10.加盐，少许水焖煮1~2分钟。
11.锅烧开后，加入香油、鸡精，最后加入鸡蛋，搅拌均匀。
清炒肥肠
1、大肠去油，放入盆中，用2克精盐和白醋反复搓洗，直至大肠上的污垢洗净，炒锅加水，将洗净的大肠放入、加料酒20克、姜片3克烧开，焯水，捞出洗净。
2、锅中放入肥肠，老抽、生抽、水、白酒少许、葱、姜、蒜、八角、月桂叶、盐1茶匙、糖煮30分钟。.
3、炖好的肥肠可以用筷子插进去，拿出来差不多就好了。
4、将腌好的肥肠切成3c54条。
5、姜切段，蒜切片，芹菜切段，红辣椒切段待用。
6、炒锅放适量油，将姜、蒜苗、芹菜爆香。
7、加入香肠和红辣椒翻炒，最后加少许盐调味。
醋炒汽巴鱼
1.将腌制好的汽巴鱼（大白钓）切块
2.沾上少许红面粉，入锅煎至两面金黄
3.加水将鱼块煎熟
4.汤色呈乳白色，加入适量白糖，小火收汁
豆姜鱼片
材料：鱼、豆豉、姜、料酒、淀粉
实践：
1、生姜洗净，切成厚片；豆豉用水洗去泥沙，晾干后上锅蒸软；
2、鱼洗净，切段，加入料酒腌10分钟；
3.油锅烧热，捞出沾上淀粉，滑入锅中至变色捞出；
4、另起一锅油，留底油，加入姜片和豆豉，炒香；
5、倒入鱼段，小心搅拌，使香料和鱼段混合均匀；
6、加水，将鱼段清空一半，炖煮，中间翻两下至汁基本收干，捞出姜片，起锅装盘。
卤味红烧茄子
做法1、准备好所有材料，青红椒洗净切段，蒜切段，茄子洗净切段，用淡盐水泡10分钟，取一小碗加入盐、老抽、生抽、醋、糖、鸡精、蒜末、水淀粉混合均匀调成酱汁待用。
2.锅里油烧热，放入榨好的茄子炒至茄子变软，捞出油沥干，原锅留少许油炒葱姜，青葱倒入红辣椒并搅拌均匀，然后将炒好的茄子翻炒一下，倒入适量的酱汁搅拌均匀，加入少许香油，搅拌均匀后撒上香菜即可食用。山药炖猪手
原料：猪蹄、山药、盐、姜、胡椒粉、白酒、鸡精、葱花、枸杞
实践
1、猪蹄用清水浸泡4小时，捞出洗净。
2.先加入白酒拌匀，再加入胡椒粉和盐拌匀，盖上盖子腌制12小时。
3、之后用温水洗净，捞起将山药洗净。
4、猪蹄入锅冷水焯一下，捞出洗净。
5、准备姜片和葱结。
6、锅中倒入开水，放入猪蹄，再放入葱姜片，加入黄酒。
7、去沫后，大火煮熟，盖上小火炖一个半小时。
8、然后将山药去皮切块，开火加入山药煮熟，转小火炖半小时。
9、加入鸡精调味，关火起锅，撒上枸杞即可食用。
素炒芹菜白蘑菇
原料：芹菜150克、白蘑菇1个、盐1茶匙、鸡高汤少许
做法1.准备芹菜和白蘑菇。我喜欢用芹菜做芹菜。夏季的芹菜口感鲜嫩爽口，而此时的国产芹菜口感有些陈旧。银耳可以是新鲜的或晒干的。
2、因为用的是芹菜，根部粗，必须切开，切成三四厘米长的小段即可。
3、如果是干白菇，提前用水浸泡1小时，冷却后洗净，然后一大块撕成很多小块。
4、热锅冷油，倒入芹菜，大火翻炒1分钟。
豆瓣抄手
1、肥瘦猪肉切成泥，加入姜末、盐、味精调味
2、将包好的炒手放入沸水中煮4分钟，捞出加入花椒面、鸡精、盐、红油、豆瓣酱、葱花。
红烧笋肉碎和橄榄油蔬菜
1.准备食材
2.冷锅下冷油，用小火将蒜瓣和米椒圈爆香。
3.将肉末倒入锅中，大火炒至肉香
4.将笋丝放入锅中炒至断
5.将橄榄倒入锅中搅拌均匀
6、加入适量料酒、生抽、盐搅拌均匀调味
蒜苗丝
1.成品图
2.将蒜苗洗净。
3、准备小米椒、姜、蒜切丁。
4.锅中烧开水，放入蒜苗焯一两分钟至变软。
5.漂烫后立即用冷水冲洗。
6、沥干水分后，把蒜瓣从中间撕开，一瓣蒜可以分成四瓣，越薄越好。如果太长，可以切成两三段。
7.撕盘。
8、碗中加入小米椒、姜蒜、盐、酱油、蚝油、香油、鸡精、醋、糖调味。
9、将调好的酱汁淋在蒜苗上。
芝士香水煮鱼
1.准备材料，将鱼压好，洗净备用
2.看图片
3.鱼要切的均匀，一共十块
4.尝味，加入三勺盐，用手轻轻揉搓鱼片两分钟后用水洗三遍5、锅里放油烧热至60%热，加入香料炒香，再加入豆瓣酱翻炒至入味，再加入清水，火锅底料，煮开，去渣，加入豆芽，最后加入鱼片煮一分钟