已经为您挑选了一些自制的配菜，它们既美味又温馨，和
蒸豆腐鱼一起上桌很受欢迎
配料表：豆腐、毛尾、葱花、油、姜、酱油、盐、糖、葱花
做法1、豆腐洗净，切成薄片。
2、将处理好的毛尾清洗干净，剪成一段，在毛尾正反两面斜切几刀。
3.葱和姜切碎备用。
4、锅中倒入适量的油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄。
5、锅中倒入适量的油。油热后，将发尾放入锅中煎至两面金黄。
6.锅内留底油。油热后，将葱和姜末放入锅中炒香，然后加入酱油、水、盐和糖炒匀。
7、水烧开后，先放毛尾，用文火炖15分钟使鱼入味，然后将炸好的豆腐放入锅中，盖上锅盖，中小火炖。
8、出锅后，撒上葱花。
蚝油杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克、青椒1个、干辣椒2条、蒜瓣3瓣、蚝油、生抽、黑胡椒粉
方法一。杏鲍菇用手撕成条状，青椒切块，干辣椒，蒜切片
2.锅里倒少许油，先在锅里爆香蚝皇
3.翻炒去多余水分，备用
4、加入干辣椒和大蒜炒香，再加入青椒翻炒，加入杏鲍菇翻炒。
5.加入2茶匙蚝油、2茶匙生抽和半茶匙黑胡椒调味
土豆烤排骨
配料：排骨1000克，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜少许，葱姜蒜各适量，料酒半勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖2勺，八角2颗，桂皮半片，植物油2勺，盐3勺；
来练习
1、排骨洗净，用血水浸泡，切条；将它们放入冷水中，煮沸；将它们取出，沥干并冲洗；准备其他材料。胡萝卜、洋葱也可以不放，但营养和口感更好；
2.热锅烧热油，加入红葱头、蒜头/洋葱和八角；将以上材料炒香；排骨炒去表面水分；
3、加入适量的水或高汤、盐、糖、料酒、生抽、老抽，拌匀；煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖小火煮约30分钟。
鲜花和水果的黄色番红花
材料：黄饼干1个（约1000克），食用油2000克，番茄酱50克，橘子2个，龙眼8个，糖浆菠萝100克，白糖100克，红樱桃10个，苹果50克，鸡蛋2个，鸡蛋50克湿淀粉、姜、葱各15克，绍酒20克，精盐，味精少许，果汁200克。
来练习：
1、黄番红花去鳞，用筷子把内脏从鱼嘴里挑到鱼腹，洗净用斜刀从头到尾切7刀，另一面清洗干净。以同样的方式。将葱、姜、绍兴酒、精盐、味精挤成姜味的葱汁，将鱼腌入味。将鸡蛋和湿淀粉混合成糊状。2.炒锅烧热，油70%热时，将蛋糊均匀地抹在黄色的外皮上，下油锅炸至成型，然后转小火炸透。煎鱼的时候用平底锅加热。炒完番茄酱后，加入果汁、糖、橘子、菠萝、龙眼、苹果浆和樱桃。煮好后收汁勾芡，淋上清油在鱼身上即可食用。.
百合蛙
材料：田鸡2只，百合5钱，红萝卜1/2粒。盐，1茶匙，米酒，1/2杯，高汤，5杯。
做法：1、买加工好的田鸡，洗净切块，用少许热水焯一下备用。将干百合洗净浸泡3小时备用。
2、胡萝卜去皮，切成0.5厘米的圆片备用。
3.将所有材料、调料、高汤等放入瓷锅盖上盖，放入电饭煲蒸约30分钟（外锅放水一碗半）蒸熟直到煮熟。
烤方块肉